La nourriture et les boissons seront les points forts du Lodge. Rafraîchissez-vous dans notre élégant restaurant et bar avec une vue imprenable sur les zones humides. Tous vos repas et boissons sont inclus pendant votre séjour.

Bénéficiant d'un emplacement à proximité de certains des meilleurs produits tropicaux du pays, votre chef créera des menus inoubliables qui changent tous les jours et mettront en vedette des crevettes locales, du crabe de boue, du barramundi, du canard, du bœuf et des produits de saison, tels que des mangues, des citrons verts et des plantes indigènes, tous d'origine locale.

La sélection de vins uniques, de bières artisanales et de spiritueux artisanaux de qualité constitue une façon rafraîchissante de célébrer votre séjour. Si vous avez une préférence, veuillez l'indiquer lors de votre réservation.

Des haricots fraîchement moulus pour votre infusion matinale ou des thés locaux sont disponibles toute la journée.

Chef cuisinier/Charlotte Torrie

Enracinée dans un profond respect pour les produits, la saisonnalité et la pureté des saveurs, Charlotte est une chef qui laisse les ingrédients prendre le dessus. Formée à la célèbre école de cuisine de Ballymaloe, Charlotte a acquis une base solide en matière de techniques traditionnelles, de systèmes alimentaires durables et d'une philosophie de la ferme à la table qui continue de façonner sa cuisine aujourd'hui.