La comida y la bebida serán lo más destacado del Lodge. Refrésquese en nuestro elegante restaurante y bar con impresionantes vistas de los humedales. Todas las comidas y bebidas están incluidas durante su estancia.

Gracias a una ubicación con fácil acceso a algunos de los mejores productos tropicales del país, su chef creará menús inolvidables que cambian todos los días con langostinos locales, cangrejos de barro, barramundi, pato, ternera y productos de temporada, como mangos, limas y alimentos vegetales nativos, todos de origen local.

La selección de vinos únicos, cervezas boutique y licores artesanales de calidad garantizan una forma refrescante de celebrar su estancia. Si tiene alguna preferencia, indíquelo en su reserva.

Los granos recién molidos para su cerveza matutina o los tés elaborados localmente están disponibles durante todo el día.

Jefe de cocina/Charlotte Torrie

Arraigada en un profundo respeto por los productos, la estacionalidad y el sabor puro, Charlotte es una chef que deja que los ingredientes lideren el camino. Formada en la mundialmente conocida Escuela de Cocina de Ballymaloe, Charlotte construyó una base sólida en técnicas tradicionales, sistemas alimentarios sostenibles y una filosofía de la granja a la mesa que sigue dando forma a su cocina en la actualidad.