Het hoofdrestaurant van Ngorongoro Serena Safari Lodge is prachtig ontworpen in de traditionele stijl en inrichting van Tanzania om een betoverende eetervaring te creëren. Geniet van een heerlijk aanbod aan lokale en internationale gerechten, bereid met de beste en meest verse vleeswaren, producten en ingrediënten.

Met charmante stenen architectuur, een gloeiende open haard en muren versierd met prehistorische grotschilderingen en flikkerend fakkellicht, is de elegante maar ontspannen eetruimte ideaal voor elke smaak en gelegenheid. Ramen van vloer tot plafond en dubbele deuren die naar een groot terras leiden, maken elke maaltijd compleet met een panoramisch uitzicht op de Ngorongoro-krater.

Het ontbijt en de lunch worden in buffetvorm geserveerd en bieden een breed scala aan internationale keuzes. In typische safaristijl bieden we een volledig Engels ontbijt en Europese opties, terwijl onze lunchmenu's vlees, gevogelte, vis en vegetarische opties bevatten. Onze table d'hôte-dinermenu's bestaan uit een saladebuffet, soep, voorgerecht, pudding, kaas en koekjes en thee of koffie. Vegetarische opties zijn altijd beschikbaar. Het merendeel van onze vlees- en zuivelproducten, evenals onze groenten en fruit, is afkomstig van lokale gemeenschappen.

Houd er rekening mee dat ons restaurant tegemoet komt aan eventuele speciale dieetwensen van onze gasten.

Een van de hoogtepunten van het bezoek aan de krater, het bosontbijt, is een ervaring die je niet mag missen. Meestal worden gasten wakker gemaakt met een kop thee in de vroege ochtend; vervolgens dalen ze de steil bochtige weg af die naar de kraterbodem leidt.

Na een gamedrive door oerbossen en acaciabossen arriveren de gasten op de geselecteerde plek waar een spectaculair warm ontbijt wordt geserveerd. Na het ontbijt gaat de gamedrive verder over de 120 km aan wegen die de meren, bossen en vlaktes van dit unieke beschermde gebied omcirkelen.

Omdat de toegang tot de krater strikt beperkt is — en ook omdat er zoveel te zien is — lunchen veel gasten liever op de kraterbodem. Dit kan worden verzorgd als een picknick, waarvan u kunt genieten op een van de open plekken in het bos, of als een volledig gekookte lunch, die meestal wordt bereid en geserveerd in de acaciabossen.

Voor en na de lunch zijn de gasten dan vrij om te genieten van uitgebreide gamedrives rond de kraterbodem.

Meestal vindt het Ngorongoro Bush Dinner plaats op een schilderachtige locatie aan de rand van de krater, met een prachtig uitzicht over de vlakten beneden. Op het moment dat de zon ondergaat, op de evenaar rond 18.00 uur, begint het diner in de bush met een korte rit naar een panoramische plek op de kraterrand. Hier staan al tafels, stoelen en lantaarns opgesteld en is er een kampvuur aangestoken.

We beginnen met de zonsondergang rond het kampvuur en zijn er trots op dat we onze gasten kunnen vermaken met Maasai-dans en zang terwijl hun 5-gangendiner wordt bereid op de brandende houtskoolbarbecue. De keuze uit vlees, vis en gevogelte wordt aangevuld met vegetarische keuzes, salades, fruit en desserts van de hoofdlodge, en er wordt gezorgd voor een volledige safaribar.