Hovedrestauranten på Ngorongoro Serena Safari Lodge er smukt designet i den traditionelle stil og indretning i Tanzania for at skabe en fortryllende madoplevelse. Nyd et dejligt udvalg af lokale og internationale retter lavet af det fineste og friskeste kød, råvarer og ingredienser.

Med charmerende stenbygget arkitektur, en glødende pejs og vægge prydet med forhistoriske hulemalerier og flimrende fakkellys, er den elegante, men afslappede spiseplads ideel til enhver smag og lejlighed. Gulv til loft-vinduer og dobbeltdøre, der fører ud til en ekspansiv terrasse, supplerer hvert måltid med panoramaudsigt over Ngorongoro-krateret.

Morgenmad og frokost serveres som buffet og omfatter en bred vifte af internationale retter. I typisk safari-stil tilbyder vi en komplet engelsk morgenmad samt europæiske retter, mens vores frokostmenuer inkluderer kød, fjerkræ, fisk og vegetariske retter. Vores table d'hôte-middagsmenuer indeholder en salatbuffet, suppe, hovedret, budding, ost og kiks og te eller kaffe. Vegetariske retter er altid tilgængelige. Størstedelen af vores kød- og mejeriprodukter, såvel som vores frugt og grøntsager, kommer fra lokalsamfund.

Bemærk venligst, at vores restaurant imødekommer eventuelle særlige kostbehov, som vores gæster måtte have.

Et af højdepunkterne ved kraterbesøget, buskmorgenmaden er en oplevelse, du ikke må gå glip af. Typisk bliver gæsterne vækket af en meget tidlig kop te om morgenen; de tager derefter af sted ad den stejlt snoede vej, der fører til kratergulvet.

Efter en vildttur gennem urskove og akacielunde ankommer gæsterne til det valgte sted, hvor der serveres en spektakulær varm morgenmad. Efter morgenmaden fortsætter vildtturen rundt om de 120 km veje, der kredser om søerne, skovene og sletterne i dette unikke bevaringsområde.

Fordi indgangen til krateret er strengt begrænset - og også fordi der er så meget at se - foretrækker mange gæster at spise frokost på kratergulvet. Dette kan leveres som en picnic, som kan nydes i en af skovlysningerne, eller som en komplet tilberedt frokost, der typisk tilberedes og serveres i akacielunde.

Før og efter frokost er gæsterne derefter fri til at nyde omfattende vildture rundt om kratergulvet.

Typisk finder Ngorongoro Bush-middagen sted på et naturskønt sted på kanten af krateret, med en fantastisk udsigt over sletterne nedenfor. Tidsbestemt til at falde sammen med solnedgangen, som på ækvator er omkring kl. 18, begynder buskmiddagen med en kort køretur til et panoramisk sted på kraterkanten. Her vil borde, stole og lanterner allerede være sat op, og et lejrbål vil være tændt.

Begyndende med solnedgange omkring lejrbålet, er vi stolte af at underholde vores gæster med Maasai-dans og sang, mens deres 5-retters middag tilberedes på den brændende kulgrill. Valget af kød, fisk og fjerkræ suppleres med vegetariske valg, salater, frugt og desserter fra hovedlodgen, og der tilbydes en komplet safaribar.