Dînez

La cuisine du Capella Lodge est conçue pour promouvoir le goût pur de superbes produits locaux et régionaux. Une récolte surprenante provient de cette petite île immaculée dotée de sols riches, d'eaux abondantes et du potager de Capella.

Petit-déjeuner

Le petit déjeuner au Capella Lodge est une activité tranquille, le moyen idéal pour démarrer une journée d'aventure ou de détente sur l'île Lord Howe. Servi au restaurant avec le doux soleil matinal qui se reflète sur les monts Gower et Lidgbird.

Déjeuner

Conçu pour s'adapter parfaitement à une journée passée à se prélasser au bord de la piscine ou à explorer l'île, il existe de nombreuses options pour déjeuner au Capella.

Dîner

Le dîner au Capella est un délice qui change tous les jours, avec des menus de trois plats offrant un choix pour répondre aux goûts de chacun et parfaitement équilibrés en termes de saveurs et de quantités.

Bar Capella

Pendant la journée, vous pourrez déguster un café expresso et des thés artisanaux, peut-être une bière glacée ou un verre de mousseux ! Le soir, une sélection généreuse de vins et de spiritueux haut de gamme accompagne des concoctions savamment mélangées qui ont le goût de l'été (ou du moins du printemps interminable).

Notre chef

Après avoir rejoint l'équipe culinaire de Capella en tant que chef de partie au début de sa carrière, Dennis Tierney a maintenant bouclé la boucle pour prendre la barre en tant que chef exécutif.