CIRQA's køkken er inspireret af smag og ingredienser i de traditionelle Arequipenean landlige picanteriaer, men i et moderne format.

Med lokkende aromaer båret i hele byen blev vores køkkenteam straks inspireret af den indfødte blanding af smag. Mens Arequipenean gastronomi er kendt for sin overflod, brug af lokale ingredienser og krydderi, tilføjer CIRQA et raffineret touch til hver skål. Alle frokost- og middagsmuligheder, lokalt inspirerede eller all-time klassikere, fanger essensen af Arequipa, dens arv, arv og traditioner.