Aquest restaurant de l'hotel, per a ús exclusiu dels hostes, garanteix la privacitat. L'equip de professionals dedicats, juntament amb el xef Juan Pablo Mardones, han dissenyat una carta sofisticada: la fusió d'Altiplano i el menjar internacional, donant-li un tast de nous sabors i aromes utilitzant ingredients típics de la zona que formen part dels bàsics utilitzats pels autòctons: el morat patates, patasca (un guisat fet amb tripa, vedella, patates, blat de moro guisat i pebrots), quinoa o chañar (un fruit carnós i dolç del chañar xilè o palo verde). Despertar cada matí a les delícies casolanes i estar encantat durant el dia i la nit amb un menú personalitzat al gust i les necessitats personals.