Detta hotell restaurang, fr exklusiv anvndning av gster, garanterar integritet. Teamet av engagerade proffs, tillsammans med kocken Juan Pablo Mardones, har utformat en sofistikerad meny: fusion av Altiplano och internationell mat, vilket ger dig en smak av nya smaker och aromer med typiska ingredienser i området som är en del av de häftklamrar som används av ursprungsbefolkningen: lila potatis, patasca (en gryta gjord med tripe, kalvkött, potatis, stuvad majs och paprika), quinoa eller chañar (en köttig, söt frukt från chilenska chañar eller palo verde träd). Vakna upp varje morgon till hemmagjorda läckerheter och charmas under dagen och natten med en meny anpassad efter personlig smak och behov.