Från en sen frukost vid poolen, en picknick i sanddynerna, en fest i boma, eller solnedgångar och snacks på ditt privata däck... gästerna kommer att njuta av de läckra gourmetmåltiderna tillagade av chefskocken Marnus Scholly.

Varje ögonblick av varje måltid på Tswalu återspeglar Sydafrikas kulinariska arv och är noggrant utformat för att vara så inkluderande som möjligt. Hållbarhet är nyckeln: vi söker efter Kalahari-ingredienser och arbetar med lokala leverantörer som delar vår etos med låg påverkan.

Vi tror att lyx finns i kontextuella, relevanta smaker snarare än slösaktigt överflöd. Vårt materbjudande hjälper till att berätta historien om Tswalu - det är inspirerat av och fångar kärnan i Kalahari.

I samarbete med den sydafrikanska kocken Jan Hendrik van der Westhuizen, med Michelin-stjärna, vill våra kockar tolka de smaker de hittar runt dem och skapa unika smakpunkter vid varje tur. Vårt val av ingredienser är bara halva historien; sammanhanget från vilket de kommer och där de serveras kompletterar bilden.

Tswalus vinlista har noggrant valts ut bland de bästa sydafrikanska vinerna som finns tillgängliga.

Alla gäster har nu möjligheten en gång i livet att uppleva Restaurang Klein JAN.

Öppningen av restaurangen Klein JAN på Tswalu är kulmen på nästan tre års forskning av sydafrikanskfödd kock, Jan Hendrik van der Westhuizen, om de kulinariska traditionerna och ingredienserna i de kulturer och samhällen som kallar Kalahari hem.

Hans vision? Att berätta historierna om Norra Kapprovinsen på varje tallrik - berättelser som är förankrade i den uråldriga visdomen på denna avlägsna plats utanför radaren av ytterligheter och dramatiska, vidsträckta landskap. Det är en region i Sydafrika där livet bestäms eller mäts av frånvaro eller närvaro av regn, där resurser under ett år med överflöd lagras eller bevaras noggrant under smalare tider.

Jan Hendrik kände en omedelbar koppling till Kalaharis storhet och visste att tiden hade kommit att höja de osungna hjältarna i Norra Kapprovinsen och deras överlägsna produkter till sin rättmätiga plats. Öppnandet av Klein JAN i Tswalu, snarare än i Sydafrikas mathuvudstad Kapstaden, gav satsningen autenticitet och hållbarhet, vilket återspeglade vikten av lokalt uttryck, härkomst och upphandling som Jan och hans team har vårdat på Restaurant JAN i Nice, Frankrike, sedan den öppnade 2013