Os hóspedes do Tarkuni têm o seu próprio chef residente e podem discutir as suas preferências alimentares com o chef.

Existem várias opções de refeições para os hóspedes que podem jantar no interior ou no exterior, na sala de jantar ou no deque da piscina, e podem desfrutar das suas refeições às vezes que lhes convém.

De um café da manhã tardio na piscina, um piquenique nas dunas, um banquete no boma, ou sundowners e lanches no seu deck privado... os hóspedes irão deliciar-se com as deliciosas refeições gourmet preparadas pelo seu chef sob a supervisão do chef executivo Mandi

A carta de vinhos do Tswalu foi cuidadosamente seleccionada entre os melhores vinhos sul-africanos disponíveis e os hóspedes poderão desfrutar dos menus de emparelhamento de comida e vinho.

A carta de vinhos foi premiada com o status Platinum pelo cobiçado Diners Club Wine List Awards