Od póznego sniadania na basenie, pikniku na wydmach, uczty w bomie lub zachodu slonca i przekasek na prywatnym tarasie... Goscie beda zachwyceni pysznymi daniami dla smakoszy przygotowanymi przez Executive Chef Marnus Scholly.

Kazda chwila kazdego posilku w Tswalu odzwierciedla kulinarne dziedzictwo Republiki Poludniowej Afryki i jest starannie zaprojektowana, aby byla jak najbardziej inkluzywna. Zrównowazony rozwój jest kluczowy: poszukujemy skladników Kalahari i wspólpracujemy z lokalnymi dostawcami, którzy podzielaja nasz etos o niskim wplywie.

Wierzymy, ze luksus znajduje sie w kontekstowych, odpowiednich smakach, a nie w marnotrawnym nadmiarze. Nasza oferta gastronomiczna pomaga opowiedziec historie Tswalu - jest inspirowana i oddaje esencje Kalahari.

Wspólpracujac z poludniowoafrykanskim szefem kuchni Janem Hendrikiem van der Westhuizenem, wyróznionym gwiazdka Michelin, nasi szefowie kuchni staraja sie na nowo interpretowac smaki, które znajduja wokól siebie, i tworzyc wyjatkowe punkty styku smakowe na kazdym kroku. Nasz wybór skladników to tylko polowa historii; kontekst, z którego pochodza i w którym sa podawane, uzupelnia obraz.

Lista win Tswalu zostala starannie wybrana sposród najlepszych dostepnych win poludniowoafrykanskich.

Wszyscy goscie maja teraz jedyna w zyciu okazje do zapoznania sie z Restauracja Klein JAN.

Otwarcie restauracji Klein JAN w Tswalu jest zwienczeniem prawie trzyletnich badan urodzonego w RPA szefa kuchni Jana Hendrika van der Westhuizena nad tradycjami kulinarnymi i skladnikami kultur i spolecznosci, które nazywaja Kalahari domem.

Jego wizja? Opowiadac historie regionu Przyladka Pólnocnego na kazdym talerzu - historie zakorzenione w starozytnej madrosci tego odleglego, poza radarem miejsca skrajnosci i dramatycznych, rozleglych krajobrazów. Jest to region Republiki Poludniowej Afryki, w którym zycie jest determinowane lub mierzone przez brak lub obecnosc deszczu, gdzie zasoby w ciagu roku obfitosci sa starannie przechowywane lub przechowywane na chudsze czasy.

Jan Hendrik poczul natychmiastowa wiez z ogromem Kalahari i wiedzial, ze nadszedl czas, aby wyniesc niespiewanych bohaterów Przyladka Pólnocnego oraz ich doskonale produkty i produkty na nalezne im miejsce. Otwarcie Klein JAN w Tswalu, a nie w poludniowoafrykanskiej stolicy smakoszy, Kapsztadzie, dodalo temu przedsiewzieciu autentycznosci i zrównowazonego rozwoju, odzwierciedlajac znaczenie lokalnej ekspresji, pochodzenia i zamówien, które Jan i jego zespól pielegnuja w restauracji JAN w Nicei we Francji od czasu jej otwarcia w 2013 r.