Van een laat ontbijt bij het zwembad, een picknick in de duinen, een feestmaal in de boma, of een zonsondergang en snacks op uw eigen terras... gasten zullen genieten van de heerlijke gastronomische maaltijden bereid door chef-kok Marnus Scholly.

Elk moment van elke maaltijd in Tswalu weerspiegelt het culinaire erfgoed van Zuid-Afrika en is zorgvuldig ontworpen om zo inclusief mogelijk te zijn. Duurzaamheid staat centraal: we zoeken naar Kalahari-ingrediënten en werken samen met lokale leveranciers die onze lage impact delen.

Wij geloven dat luxe schuilt in contextuele, relevante smaken in plaats van verspillende overvloed. Ons voedselaanbod helpt het verhaal van Tswalu te vertellen — het is geïnspireerd op en bevat de essentie van de Kalahari.

In samenwerking met de met een Michelin-ster bekroonde Zuid-Afrikaanse chef Jan Hendrik van der Westhuizen proberen onze chefs de smaken die ze om zich heen vinden opnieuw te interpreteren en bij elke gelegenheid unieke smaakcontactpunten te creëren. Onze keuze van ingrediënten is slechts het halve verhaal; de context waar ze vandaan komen en waarin ze worden geserveerd maakt het plaatje compleet.

De wijnkaart van Tswalu is zorgvuldig geselecteerd uit de beste Zuid-Afrikaanse wijnen die er zijn.

Alle gasten hebben nu de unieke kans om Restaurant Klein JAN te ervaren.

De opening van restaurant Klein JAN in Tswalu is het resultaat van bijna drie jaar onderzoek door de in Zuid-Afrika geboren chef-kok Jan Hendrik van der Westhuizen naar de culinaire tradities en ingrediënten van de culturen en gemeenschappen die de Kalahari thuis noemen.

Zijn visie? Om op elk bord de verhalen van de Noord-Kaapregio te vertellen - verhalen die geworteld zijn in de eeuwenoude wijsheid van deze afgelegen plek van uitersten en dramatische, uitgestrekte landschappen. Het is een regio in Zuid-Afrika waar het leven wordt bepaald of afgemeten aan de afwezigheid of aanwezigheid van regen, waar hulpbronnen in een jaar van overvloed zorgvuldig worden opgeslagen of bewaard voor slankere tijden.

Jan Hendrik voelde zich onmiddellijk verbonden met de uitgestrektheid van de Kalahari en wist dat het tijd was om de onbezongen helden van de Noordkaap en hun superieure producten en producten naar hun rechtmatige plaats te verheffen. De opening van Klein JAN in Tswalu, in plaats van in Kaapstad, de hoofdstad voor fijnproevers in Zuid-Afrika, gaf de onderneming meer authenticiteit en duurzaamheid, wat een weerspiegeling is van het belang van lokale expressie, herkomst en inkoop dat Jan en zijn team sinds de opening in 2013 hebben gekoesterd in Restaurant JAN in Nice, Frankrijk.