Empress of the Seas to luksusowy statek wycieczkowy, który oferuje 3- do 5-nocnych tras na Kubę, odwiedzając porty Hawany, Santiago de Cuba i Cienfuegos. Goście mogą korzystać z komfortowych kabin w różnych konfiguracjach, a pomieszczenia ogólnodostępne oferują wiele atrakcji na pokładzie, takich jak lekcje tańca, scrapbookingu, pokazy gier, imprezy przy basenie, wieczory filmowe na świeżym powietrzu, zakupy i wiele innych atrakcji. Lokale gastronomiczne i zachwycające obfitują w liczne bary, salony, kawiarnie, restauracje i bary typu fast food rozmieszczone na całym statku.