Empress of the Seas è una nave da crociera di lusso che offre itinerari da 3 a 5 notti a Cuba, visitando i porti di L'Avana, Santiago de Cuba e Cienfuegos. Gli ospiti sono alloggiati in confortevoli cabine in una varietà di configurazioni, mentre le aree comuni offrono una serie di esperienze a bordo e attività come lezioni di danza, scrapbooking, spettacoli di gioco, feste in piscina, serate cinematografiche all'aperto, shopping e molto altro ancora. I ristoranti e le opzioni di ristorazione abbondano con una pletora di bar, lounge, caffetterie, ristoranti e fast food sparsi in tutta la nave.