In de vatkamer van de kelder uit 1796, onder de Helderberg, zetten de sommeliers de wijnen van het huis klaar: de Cabernet Sauvignon en de Bastian, de Bordeaux-blend van het landgoed. Je proeft ze allemaal zoals ze zijn, en dan, onder hun ogen, begin je te mengen. Iets meer van het een, iets minder van het ander, tot het glas van jou is en van niemand anders.
Wanneer het mengsel is opgelost, wordt het in een fles gezogen met uw naam op de bestelling. Je neemt het mee naar de wax. De hals gaat de hitte in, komt donker en glanzend naar boven en is voorzien van het landgoedzegel. Er is een etiket voor geschreven — de blend, de datum, de naam die je kiest — en de fles wordt in jouw handen afgewerkt.
Je vertrekt met een wijn die nergens anders op de boerderij bestaat. Alleen in die fles, en alleen omdat je het gemaakt hebt

Sluit je aan bij onze chef in de keuken van Webersburg voor een middag met minder demonstratie en meer gedeeld werk.
Je kookt met wat het landgoed en het seizoen bieden: groenten uit de tuin, Kaapse smaken die met zorg zijn behandeld en technieken die je mee naar huis kunt nemen. De les is geschikt voor elk niveau. Schorten zijn aanwezig. Dieetbehoeften worden vooraf rustig afgehandeld

Wijnproeverij op wijnlandgoed Webersburg
Gelegen in het hart van de Gouden Driehoek, nodigt Webersburg Wine Estate u uit om zijn wijnen te ontdekken tijdens een samengestelde proeverij. Elke ervaring benadrukt onze toewijding aan terroir, vakmanschap en het plezier om wijn te combineren met zorgvuldig geselecteerde hapjes.

Duik in de legendarische kelder van Webersburg en ontdek wijnen die profiteren van tijds- en temperatuurgecontroleerde rijping. Deze proeverij legt de nadruk op structuur, aroma-ontwikkeling en ouderdomskunst.

Barrel Room: een begeleide proeverij met de krachtige Cabernet Sauvignon en de elegante Bastian blend. Combineer met een samengestelde combinatie van kaas en chocolade die het karakter van de wijn aanvult en contrasteert.

Vinoteque: Een intieme setting met een selectie van verschillende soorten die zijn ontworpen om balans en finesse te benadrukken. Waaronder Wébersburg Rosé, MCC (Méthode Cap Classique), Sauvignon Blanc. Hartige en zoete lekkernijen gecombineerd om de zuurgraad, het fruit en de afdronk van de wijnen te verhogen

Boeking: Proeverijen zijn beschikbaar op afspraak of als onderdeel van rondleidingen. Kijk op de website van Webersburg of neem contact op met het landgoed voor actuele dienstregelingen en beschikbaarheid.

Prijzen en duur: De prijzen en duur van de proeverij variëren per ervaring. Verwacht een gestructureerde vlucht met bij elke optie een samengesteld voedselpakket.

Kies een plekje in de ongerepte tuin, met uitzicht op de prachtige dam of voor het elegante Cape Dutch Manor House, zoek schaduw tussen de grote eikenbomen en geniet van een heerlijke picknick voor twee. Verwacht een vriendelijk bezoek van de eenden die rond de dam waggelen en zwemmen. Elke picknickmand voor fijnproevers is voorzien van een selectie zorgvuldig geselecteerde, verse en heerlijke gerechten. Pre-order via bistro@webersburg.co.za.