Im Fassraum des Kellers von 1796, unter dem Helderberg, servieren die Sommeliers die Weine des Hauses: den Cabernet Sauvignon und den Bastian, die Bordeaux-Mischung des Weinguts. Du schmeckst jeden einzelnen so, wie er ist, und dann, unter ihren Augen, beginnst du, ihn zu vermischen. Etwas mehr von einem, etwas weniger von dem anderen, bis das Glas dir gehört und niemand anderem.
Wenn die Mischung fertig ist, wird sie in eine Flasche abgefüllt, auf der Bestellung Ihr Name steht. Du nimmst es zum Wachs. Der Hals geht in die Hitze, wird dunkel und glänzend und ist mit dem Nachlasssiegel versehen. Darauf steht ein Etikett — die Mischung, das Datum, der von Ihnen gewählte Name — und schon ist die Flasche in Ihren Händen.
Sie gehen mit einem Wein, den es sonst nirgendwo auf der Farm gibt. Nur in dieser Flasche und nur, weil du es gemacht hast

Erleben Sie mit unserem Koch in der Küche von Webersburg einen Nachmittag, der weniger Vorführungen und mehr gemeinsamer Arbeit ist.
Sie kochen mit dem, was das Anwesen und die Jahreszeit hergeben: Gemüse aus dem Garten, mit Sorgfalt behandelte Kap-Aromen und Techniken, die Sie mit nach Hause nehmen können. Der Kurs ist für jedes Level ein bestimmtes Tempo. Schürzen werden zur Verfügung gestellt. Diätetische Bedürfnisse werden im Voraus in aller Ruhe behandelt

Weinprobe im Webersburg Wine Estate
Das Webersburg Wine Estate liegt im Herzen des Goldenen Dreiecks und lädt Sie ein, seine Weine auf einer kuratierten Verkostungsreise zu entdecken. Jedes Erlebnis unterstreicht unser Engagement für das Terroir, die Handwerkskunst und die Freude, Wein mit sorgfältig ausgewählten Häppchen zu kombinieren.

Tauchen Sie ein in den geschichtsträchtigen Keller von Webersburg und entdecken Sie Weine, die von einer zeit- und temperaturkontrollierten Reifung profitieren. Bei dieser Verkostung werden Struktur, Aromaentfaltung und die Kunst des Alters betont.

Barrel Room: Eine geführte Verkostung mit dem kräftigen Cabernet Sauvignon und der eleganten Bastian-Mischung. Kombinieren Sie es mit einer kuratierten Kombination aus Käse und Schokolade, die den Charakter des Weins ergänzt und kontrastiert.

Vinoteque: Ein intimes Ambiente, in dem eine kuratierte Auswahl an Rebsorten präsentiert wird, die Ausgewogenheit und Finesse hervorheben. Einschließlich Wébersburg Rosé, MCC (Méthode Cap Classique), Sauvignon Blanc. Kombinierte herzhafte und süße Köstlichkeiten, die so arrangiert wurden, dass sie den Säuregehalt, die Frucht und den Abgang der Weine hervorheben

Buchung: Verkostungserlebnisse sind nach Vereinbarung oder im Rahmen von Führungen möglich. Bitte informieren Sie sich auf der Webersburg-Website oder wenden Sie sich an das Weingut, um aktuelle Zeitpläne und Verfügbarkeit zu erfahren.

Preise und Dauer: Die Preise und Dauer der Verkostung variieren je nach Erlebnis. Erwarten Sie einen strukturierten Flug mit einer Auswahl an ausgewählten Speisen für jede Option.

Suchen Sie sich einen Platz im unberührten Garten mit Blick auf den herrlichen Damm oder vor dem eleganten Cape Dutch Manor House aus, finden Sie Schatten zwischen den großen Eichen und genießen Sie ein köstliches Picknick zu zweit. Erwarten Sie einen freundlichen Besuch von den Enten, die rund um den Damm watscheln und schwimmen. Jeder Gourmet-Picknickkorb enthält eine Auswahl sorgfältig ausgewählter, frischer und köstlicher Gerichte. Vorbestellung unter bistro@webersburg.co.za.