CUCINA RAFFINATA

Il nostro raffinato ristorante, Skye Bistro, utilizza solo i prodotti locali più freschi disponibili ed è aperto sette giorni su sette per gli ospiti dell'hotel e per i visitatori giornalieri alla ricerca di una lussuosa cucina country con alcuni infusi moderni in un ambiente tranquillo.

Skye Bistro prende il nome dall'isola di Skye, la più grande e settentrionale delle isole principali delle Ebridi Interne della Scozia. Dagli splendidi caminetti a legna nelle serate invernali alla vista del tramonto dalla veranda sui prati ondulati di Fordoun, lo Skye Bistro è il luogo perfetto per gustare un pasto rilassante e sontuoso. Dalle colazioni in stile agriturismo, ai pranzi più leggeri in stile caffetteria alle deliziose cene, il bistrot Skye incarna lo svago di un'epoca passata. Per i più attenti alla salute e per coloro che cercano prelibatezze più decadenti, soddisfiamo tutte le esigenze.

Allo Skye Bistro utilizziamo prodotti freschi, principalmente locali. Il team culinario è molto orgoglioso di preparare tutti i pasti con cura e attenzione ai dettagli.

Gli intenditori di vino dovrebbero essere piuttosto soddisfatti della nostra collezione privata di oltre 63 vini di proprietà locali, spumanti e champagne francesi, tutti selezionati personalmente dal proprietario Jon Bates.