Der serveres dagligt gourmet-økologiske vegetariske retter med højt proteinindhold af andinske korn og bælgfrugter samt økologiske, friskhøstede grøntsager og salater dyrkes på stedet. Vi glæder os over veganske, glutenfri og særlige kostanmodninger.

Willka T'ika har et vegetarisk gourmethotelkøkken, der er 100% hormonfrit og kemikaliefrit, i Perus hellige dal. Vores haver er strengt økologiske.

Start dagen med en kop friskhøstet urtete eller frisk ristet Quillabamba-kaffe, der dyrkes på vores medarbejderes familiebrug. Morgenbuffeten omfatter brød fra en lokal ovn, omeletter, hjemmelavet müsli med kiwicha og andre Andeskorn samt skiver frisk frugt og avocadoer fra det subtropiske Machu Picchu-område.

Middag omfatter en solid suppe, friskhøstet salat, gourmet vegetariske entrees med en vifte af grøntsager og vidunderlige sundhedsbevidste desserter. De fleste måltider omfatter quinoa og kiwicha, det korn, der gav Incan krigere styrke, eller tarwi, en Andean bælgplanter indeholdende mere protein end rødt kød.

Morgenmad og aftensmad serveres i et bestemt antal timer i spisestuen hver dag. Picnics eller frokoster i haven kan bestilles til morgenmad eller dagen før.

Selvom du normalt ikke er vegetar, vil du finde køkkenet på Willka T'ika sunde, originale og lækre.