Vores arkitektur: Hotel Alta Las Palomas er kendetegnet ved sin oprindelige arkitektur. Hotellet blev designet og bygget af den velkendte og huskede costaricanske arkitekt af tysk oprindelse Rolf Ruge Moya. Rolf blev altid kendetegnet ved sine design i middelhavsstil og ved altid at insistere på at bruge lokale materialer og håndværkere i alle sine værker. Rolf besøgte hotellet et stykke tid før han døde og fortalte os sine minder om den oprindelige idé om hotellet. Da han kun havde så uregelmæssig form, der gik fra gade til gade, måtte han udnytte den tilgængelige jord bedst muligt, hvilket resulterede i det nuværende design af hotellet, der kun værdsættes som en facade, men som overrasker besøgende ved at strække sig til den anden gade med som slutpunkt vores enorme Guanacaste-træ. På det tidspunkt var han lige vendt tilbage fra en tur til Italien, Spanien og Marokko, hvilket inspirerede ham til at få folk til at føle sig på disse steder, da de gik nedenunder. Det er til ære for hans inspiration, at vi kalder de to nye suiter på femte sal Granada Suite og Al Andalus Suite.