Pot semblar una afirmació audaç calmar la nostra cuina com “la més fina del mar”, però no quan el llegendari mestre xef Jacques Pépin serveix com a Director Culinari Executiu. Amb el seu geni per a la inspiració i la seva màgia culinària per a l'orientació, els nostres xefs immensament talentosos creen magistralment una cuina que guanya bones crítiques dels nostres hostes, per descomptat, després d'un deliciós curs.

Tots els ingredients per a la magnificència estan presents, en particular, la naturalesa íntima dels nostres vaixells, que permet als nostres xefs preparar amb cura i cura cada plat a la minut. Res necessita ser mai precipitat o produït en massa. Els menús reflecteixen artísticament les regions on naveguen els nostres vaixells, potenciant l'experiència, aportant autenticitat i garantint una gran varietat.

La diversitat és la nostra paraula clau, especialment en els sis restaurants de Marina i Riviera ben diferents. La política de seients oberts i alliberadora de cada restaurant t'atorga la llibertat de sopar quan vulguis, on vulguis i amb qui vulguis. Potser us agradaria sopar d'hora amb els companys que vau conèixer en una excursió a la riba. O és possible que prefereixi una taula tranquil·la per a dos, el que li permet temps per romandre molt de temps a la nit. L'elecció segueix sent completament seva. Simplement sol·liciteu una taula quan us agradi, i el maître es veurà als vostres desitjos.

El servei és igualment forçós i veritablement excepcional, la feliç conseqüència de que hi hagi menys hostes a bord. És com si algú estigués sempre de peu només per a vostè, anticipant les seves sol·licituds i atenent a totes les seves necessitats.

Com una joia preciosa que dota la sala de resplendor, una lluminosa aranya de vidre corona el centre de l'alça sostre del Gran Menjador. És emblemàtic de la senyalesa de tot arreu, la càlida grandesa del restaurant més espectacular de Marina. Amb motius pels exquisits restaurants de 5 estrelles d'Europa, la zona de menjador està decorada amb boscos rics, cacau suau i tonalitats de crema i or, amb tocs d'albercoc i nabiu. Les taules estan perfectament decorades amb porcellana europea d'os, vidre brillant Riedel, plata brillant i roba de cotó fina. La magnificència a seguir és tan impressionant com la decoració. El personal d'espera formalment atcansat assisteix a cada detall amb impecabilitat impecable, ja que serveixen graciosament curs després de curs de la cuina continental d'inspiració europea o la cuina saludable i salada de la mundialment reconeguda Canyon Ranch®. Els menús canvien diàriament, amb una brillant selecció de plats sumptuosos per esmorzar i dinar, puntuats per almenys sis aperitius i nou entrants en el sopar.

Entra en Jacques, el primer restaurant de l'eminent Jacques Pépin que porta el seu nom a terra o mar, i et sorprendran a l'instant els plaers sensorials. Aromes delicioses es fonen de la lluent copa i llautó mostren un rostidor al cor de la sala, on els rostits d'ànec, porc, pollastre i vedella es tornen lentament, segellant en els seus suculents sabors. Decorat amb teixits rics, antiguitats hereves, mobles de fusta en escabetx i art de la col·lecció personal de Jacques, s'assembla a un restaurant clàssic parisenc. Molt còmode i club, l'ambient és pur francès, així com la cuina cosmopolita però meravellosament accessible.

El xef Pépin ha pres els clàssics, els deconstrueix, i després va tornar a crear enginyosament cada plat notable. Això és Coq Au Vin més enllà de la imaginació, com mai ho heu provat abans. El pollastre rostit a la planxa cau de l'os, ple de sabor. El seu Steak Frites combina la suculència del primer vedella amb la dolçor cruixent de les pommes de terre. A Jacques, la senzilla cuina clàssica francesa es torna increïblement elegant i, per descomptat, absolutament magnifica.

Red Ginger fa una declaració immediata i potent amb el seu centre decoratiu: tres fabulosos caps de Buda multicolors, cadascun tallat en una sola peça de vidre i il·luminat des de dins. Després, amb una picada d'ullet al Feng Shui, l'habitació es desplega en perfecta harmonia, l'estat d'ànim d'un estudi en tranquil·litat. La decoració s'irradia simplement amb fustes de banús, llums de bronze i vidre bufat a mà i obres d'art eclèctiques i modernes asiàtiques.

Per complementar l'impressionant interior, els xefs de Red Ginger han creat un menú cridaner, que destaca per les seves interpretacions contemporànies de clàssics asiàtics. Podria començar amb una amanida d'ànec rostit i síndria amb anacards, menta i alfàbrega tailandesa. Assaboreix un Curri Malai de Vedella amb Arròs de Coco i Paratha Roti. O Rack De Xai amb espècies Asiàtiques amb Kohl Robi, Crema d'Espinacs i Oli de Tòfona. Per a les postres, el pastís de plàtan de te verd amb toffee i salsa d'avellanes servit amb gelat de coco és el final perfecte. A Red Ginger, els plaers gustatoris són tan cridaners com els visuals.

Polo Grill és senzillament atemporal; un ambient íntim tradicional que personifica un steakhouse clàssic, cortesia de les seves estovalles de lli blanc, mobles de fusta fosca entapissats amb teixits rics en textures i suaus cadires de cuir bordeus. Cada curs és una expressió consumida de favorits de l'honor del temps. Assaboreix un suculent còctel de gambes colossals, seguit de Bisque de llagosta coronada amb morclos de llamàntol rostit. Gaudir d'una taula preparada Amanida César. Delícia en saber que tots els plats de carn de res com la nostra signatura 32 unces, Bone-In King's Cut Prime Rib són USDA Prime i en sec durant almenys 28 dies. Altres clàssics magnífics inclouen Surf i Turf, amb una cua de llagosta Florida a la graella i el filet Mignon tendra, i tota la llagosta Maine Gratinée.

Belles escenes del fèrtil paisatge toscà adornen Toscana, una expressió artística de l'autèntica experiència gastronòmica que espera als hostes. Senzilla però equilibrada, la cuina toscana va evolucionar a partir de riques tradicions familiars, caracteritzades per la Toscana, on moltes de les nostres receptes es van originar amb les àvies i mares del nostre propi personal culinari italià. De la mateixa manera, els sommeliers són de llargues línies de famílies vitivinícoles, de manera que coneixen inherentment les característiques de cada anyada per complementar perfectament el seu menjar. Presentat a la Xina Versace elegant i dissenyada a mida, cada plat és una obra mestra que exemplifica l'essència de la Toscana. Assaboriu antipasti com el Carpaccio de Vedella cobert amb Reggiano Parmigiano Envellit o Saltat Jumbo Scampi Embolicat en Proscuitto San Daniele. Gaudeix d'un risotto tradicional de bolets de porcini amb escalunyes caramel·litzades i farigola fresca. Assaboreix deliciosos entrants, com ara una tendre costella de vedella amb llet a la perfecció i coronada amb salsa de bolets salvatges de piedmonte saltats.

Dies que comencen a la Terrassa Cafè sempre semblen lleugers i despreocupats. Potser és perquè els mobles són tan meravellosament acollidors, o que l'habitació està infusionada amb llum natural de les finestres de pis a sostre, estimulant la gana per les sumptuoses seleccions d'esmorzar. Vine a dinar, l'extensa carta de plats internacionals canvia completament, complementada amb saboroses carns rostides i rostides, i la màgia del forn de la pizzeria. Podreu sopar a l'interior o a l'aire lliure en una de les taules de teca ombrejades de la terrassa; ambdues zones ofereixen una vista panoràmica impressionant. Les tardes, les fantasioses llums d'aranya de vidre de Murano brillen provocativament, brilla el personal d'espera impecablement revestit, i el menú té un cert toc mediterrani. Podeu gaudir de llagosta Maine sencera, aneguet delicadament rostit, plats a la graella fets a mida i pastes i paelles delicioses.

Al ser a l'aire lliure i a poca distància a peu de la piscina, Waves Grill dóna la benvinguda als comensals informals. El seu ambient relaxat convida els hostes a venir directament de descansar al sol o per a un àpat ràpid entre excursions a la costa. Mentre que l'ambient és deliciosament informal, la carta i la preparació reflecteixen la mateixa atenció al detall que el millor dels restaurants. Podeu veure els xefs graella articles salats com hamburgueses gourmet, barbacoa picant i marisc suculent a la perfecció. Els plats secundaris inclouen amanides saludables i fresques de jardí i patates fregides cruixents, calentes i tallades a mà. Per a unes postres refrescants, hi ha una gran varietat de gelats cremosos, cremosos fets a mida, rematats amb totes les guarnicions i batuts gruixuts i banyats a mà.

Privée es troba sol com a experiència gastronòmica més indulgent d'Oceania Cruises. Fins i tot els superlatius es pal·lien en descriure l'últim recinte de Marina, que es pot reservar únicament per a festes exclusives de fins a deu convidats privilegiats. Decorat opulentment amb catifes Ferrari Red, cadires tron de cocodril blanc de grans dimensions, fresat barroc ornamentat i flanquejat per parets retroil·luminades amb ònix, l'escenari de Privée és absolutament exquisit. Una taula ovalada feta a mida, il·luminada per un llum d'aranya de vidre Venini blanc, es troba en el seu cor, accentuant la màgia culinària que t'espera.

Cada convidat pot seleccionar qualsevol nombre de cursos de Polo Grill, Toscana o una combinació d'ambdós. Dins del santuari de Privée, el menjar atrau tots els sentits, deixant-vos a vosaltres i als vostres convidats immensament satisfets. Aquesta experiència gastronòmica privada es pot reservar per només $250* per a una festa de fins a 10 convidats privilegiats. El vi i altres begudes alcohòliques són addicionals.

Si ja estàs reservat, pots reservar Privée iniciant la sessió al teu compte Ja Reservat o contactant amb Reserves.

*A partir d'abril de 2014. Preus subjectes a canvis.

El clink de les copes de vi marca l'inici d'un esdeveniment molt especial, una aventura exclusiva per a només 24 convidats afortunats per assaborir La Reserva by Wine Spectator. La Reserve by Wine Spectator, situat a la part alta de la coberta 12, està decorat amb una decoració sofisticada per oferir el lloc ideal per a degustacions de vins i sopars gurmet.

Durant el dia, podreu tastar un flite d'anyades distintives del celler, cadascuna d'elles seleccionades a mà pel sommelier cap per reflectir la regió del món en què navegues. Els tastos són desenvolupats per Wine Spectator i no requereixen reserves anticipades.

Les vetllades estan reservades per a assumptes més elaborats, com ara sopars gourmet de set plats, on cada plat és deliciós maridat amb vins de primera qualitat acuradament seleccionats. Els menús innovadors estan dissenyats exclusivament per a aquesta vetllada pel xef executiu, maridant la signatura d'Oceania Cruises “la millor cuina al mar” amb vins d'època recomanats pels coneixedors del Wine Spectator. És una experiència que els aficionats al menjar i al vi assaboriran molt després que l'afer hagi conclòs. Es requereix reserva prèvia.

Trieu entre tres menús que consisteixen en un sopar gurmet de set plats amb set plats diferents de vi; Els menús Explorador i Discovery són de 95 dòlars per convidat* i el Menú Connoisseur és de 165 dòlars per convidat*

* Un 18% de gratuïtat s'afegirà automàticament al vostre compte a bord.
*A partir d'abril de 2014. Preus subjectes a canvis.

Els sopars de La Reserva es poden reservar accedint al teu compte Ja Reservat o contactant amb Reserves.

Quatre de la tarda es reconeix com a teatime a tot el món. És un ritual que es remunta a l'Anglaterra del segle XIX. Però pocs teatimes són tan esperats i inspirats com el nostre, un esdeveniment diari de celebració que atrau irresistiblement els convidats a Horizons. Com que un clàssic quartet de corda toca suaument al fons, l'escenari està preparat perquè el nostre personal mostri el prodigiós talent dels nostres pastisser. entrepans de dits acabats de fer, petits fours de colors, pastes rics amb textura, i postres meravellosament pecaminosos es presenten amb amor en carros de pastisseria amb nivells abundants. Per descomptat, es serveix una selecció igualment temptadora de te, que la majoria per excel·lència de les begudes angleses. Seure, gaudir de la gràcia i el civisme del moment, i gaudir de les vistes panoràmiques.

Després d'un dia d'enriquir excursions a la costa per terra o diverses activitats a bord, podeu sopar a la intimitat de la vostra suite o sala d'estateroom. Hi ha un ampli menú de Room Service disponible durant tot el dia. Gaudiu de l'esmorzar, el dinar o el sopar a la terrassa privada, mentre us endinseu en paisatges marins espectaculars.