Det kan virke som en dristig uttalelse om å hylle maten vår som «den fineste til sjøs», men ikke når den legendariske mesterkokken Jacques Pépin fungerer som vår Executive Culinary Director. Med sitt geni for inspirasjon og hans kulinariske trolldom for veiledning, våre utrolig talentfulle kokker mesterlig lage mat som tjener strålende kritikker fra våre gjester, kurs etter lekre kurs.

Alle ingrediensene for storhet er til stede, spesielt den intime naturen til våre skip, som gjør at våre kokker kan nøye og gjennomtenkt forberede hver tallerken á la minute. Ingenting trenger å bli rushed eller produsert i hopetall. Menyer gjenspeiler kunstnerisk regionene hvor våre skip seiler, forbedrer opplevelsen, tilfører autentisitet og sikrer enorm variasjon.

Mangfoldet er vårt klokkeord, spesielt i de seks distinkt forskjellige restaurantene ombord på Marina og Riviera. Hver restaurantens frigjørende politikk med åpen sitteplass gir deg friheten til å spise når som helst, hvor og med hvem du ønsker. Kanskje du ønsker å spise tidlig med andre gjester som du møtte på en strandutflukt. Eller du foretrekker kanskje et stille bord for to, slik at du tid til å ligge lenge inn i kvelden. Valget forblir helt ditt. Bare be om et bord når det gleder deg, og maître d' vil passe på dine ønsker.

Tjenesten er like forpliktende og virkelig eksepsjonell, den lykkelige konsekvensen av at det blir færre gjester ombord. Det er som om noen alltid står utelukkende for deg, forutse dine forespørsler og catering til alle dine behov.

Som en dyrebar juvel som gjennomsyrer rommet med utstråling, kroner en lysende krystall lysekrone sentrum av Grand Dining Room svevende tak. Det er et symbol på stateliness hele, den varme storheten av Marina mest spektakulære restaurant. Spisestuen har blitt mønstret etter Europas utsøkte 5-stjerners restauranter, og er vakkert innredet i rike skoger, myk kakao og nyanser av krem og gull, med sprut av aprikos og tranebær. Bordene er vakkert satt med europeisk bein Kina, glitrende Riedel krystall, skinnende sølv og fine, bomull sengetøy. Storheten å følge er like fantastisk som innredningen. Det formelt påklædningspersonalet sørger for hver detalj med feilfri upåklagelighet, da de nådeløst serverer kurs etter europeisk inspirert kontinental mat eller den sunne og salte billetten til den verdenskjente Canyon Ranch®. Menyer endres daglig, med et strålende utvalg av overdådige retter til frokost og lunsj, preget av minst seks forretter og ni entréer til middag.

Gå inn i Jacques, den eminente Jacques Pépins første restaurant som bærer navnet sitt på land eller sjø, og du vil umiddelbart bli truffet av de sensoriske fornøyelsene. Luscious aromaer waft fra skinnende glass og messing viser rotisserie i rommets hjerte, hvor and, svinekjøtt, kylling og kalvekjøtt steker sakte snu, forsegling i sine saftige smaker. Den er vakkert dekorert med rike tekstiler, arvestykke antikviteter, syltet tremøbler og kunst fra Jacques' personlige samling, og ligner på en klassisk parisisk bistro. Overmåte komfortabel og clubby, atmosfæren er ren fransk, som er kosmopolitisk, men fantastisk tilnærmet mat.

Chef Pépin har tatt klassikerne, dekonstruerte dem, og så genial gjenskapt hver bemerkelsesverdig rett. Dette er Coq Au Vin utenfor fantasien, som du aldri har smakt det før. Rotisserie-stekt kylling faller av beinet og sprenges med smak. Hans biff Frites parer sukkulensen av førsteklasses biff med den skarpe sødme av pommes de terre. På Jacques bliver simpel klassisk fransk køkken utrolig elegant og selvfølgelig absolut magnifique.

Red Ginger gjør en umiddelbar og kraftig uttalelse med sitt dekorative midtstykke: tre fantastiske, flerfargede Buddhahoder, hver skåret ut av et enkelt stykke glass og sterkt opplyst innenfra. Deretter, med et nikk til feng shui, utfolder rommet i perfekt harmoni, stemningen en studie i ro. Innredningen utstråler enkelt med ibenholt skog, bronse og håndblåst glass lysarmaturer og eklektiske, moderne asiatiske kunstverk.

For å utfylle det fantastiske interiøret har Red Gingers kokker skapt en slående meny, kjent for sine moderne tolkninger av asiatiske klassikere. Du kan begynne med en salat av stekt and og vannmelon med cashewnøtter, mynte og thailandsk basilikum. Nyt en Nutty Braised Beef Malay Curry med kokos ris og Paratha Roti. Eller asiatisk krydret lammestativ med Kohl Robi, Kremspinat og trøffelolje. Til dessert, grønn te banan kake med karamell og hasselnøtt saus servert med kokos iskrem er den perfekte avslutningen. I Red Ginger er gustatory fornøyelsene like slående som de visuelle.

Polo Grill er rett og slett tidløs; en tradisjonell, intim setting som personifiserer et klassisk biffhus, med sine skarpe, hvite duker, mørke tremøbler trukket i rikt teksturerte tekstiler og smidige skinnstoler i burgunder. Hvert kurs er et fullbyrdet uttrykk for tidskrevne favoritter. Nyt en saftig kolossal reker Cocktail, etterfulgt av Hummer Bisque Toppet med Morsels of Riasted Hummer. Nyt en Caesar salat forberedt tableside. Glede ved å vite at alle biffretter som vår signatur 32 unse, Bone-In King's Cut Prime Rib er USDA Prime og tørralderen i minst 28 dager. Andre praktfulle klassikere inkluderer Surf and Turf, med grillet Florida Hummer Tail og øm Filet Mignon og hele Maine Lobster Gratinée.

Vakre scener av den fruktbare toskanske landsbygda pryder Toscana, et kunstnerisk uttrykk for autentisk matopplevelse venter gjestene. Enkelt, men svært balansert, toskansk mat utviklet seg fra rike familietradisjoner, som ble fremkalt i Toscana, hvor mange av våre oppskrifter stammer fra bestemødre og mødre til vårt eget italienske kulinariske personale. På samme måte er vinkelnerne fra lange linjer av vinproduserende familier, slik at de i seg selv kjenner egenskapene til hver vintage for å perfekt utfylle måltidet ditt. Presentert på elegant, spesialdesignet Versace Kina, er hver tallerken et mesterverk som eksemplifiserer essensen av Toscana. Relish antipasti som Carpaccio av biff toppet med alderen Reggiano Parmigiano eller Sautéed Jumbo Scampi ømt innpakket i Proscuitto San Daniele. Nyt en tradisjonell Porcini Mushroom Risotto med karameliserte sjalottløk og frisk timian. Nyt lekre entrées som en anbud ben-In melk-matet kalvekjøtt Chop grillet til perfeksjon og toppet med sautéed Piedmonte Wild Mushroom saus.

Dager som begynner på Terrace Café virker alltid lette og bekymringsløse. Kanskje det er fordi møblene er så fantastisk innbydende, eller at rommet er fylt med naturlig sollys fra gulv-til-tak-vinduene, noe som stimulerer appetitten for de overdådige frokostutvalgene. Når du kommer til lunsj, endres den omfattende menyen med internasjonale retter helt, vakkert supplert med smakfull stekt og rotisserie kjøtt, og magien i pizzeriaovnen. Du kan spise innendørs eller utendørs på et av de skyggefulle teakbordene på terrassen. Begge områdene har fantastisk panoramautsikt. Kvelder, de fantasifulle Murano-lysekronene glitrer provoserende, det uklanderlig kledde ventepersonalet skinner, og menyen bærer en viss middelhavsstil. Du kan nyte hele Maine Hummer, delikat stekt andunge, laget på bestilling grillretter og appetittvekkende pasta og paellas.

Waves Grill er utendørs og bare noen skritt fra bassenget, og ønsker deg velkommen til uformelle gjester. Den avslappede atmosfæren inviterer gjester til å komme direkte fra slapper av i solen, eller for et raskt måltid mellom kysten utflukter. Mens atmosfæren er herlig uformell, gjenspeiler menyen og forberedelsene samme oppmerksomhet på detaljer som de fineste restaurantene. Du kan se kokkene grille smakfulle gjenstander som gourmetburgere, tangy grill og saftig sjømat til perfeksjon. Side retter inkluderer sunne, friske salater i hagen og sprø, piping-varm, håndskåret pommes frites. For en forfriskende dessert finnes det en rekke kremete gelatoer, laget-to-order sundaes toppet med alle trimmings og tykke, hånddyppet milkshake.

Privée står alene som Oceania Cruises' mest overbærende, enestående matopplevelse. Selv superlativer blek når du beskriver Marinas ultimate arena, som du kan reservere kun for eksklusive partier av så mange som ti privilegerte gjester. Overdådig dekorert med Ferrari Red tepper, overdimensjonerte hvite baby krokodille tronstoler, utsmykkede barokk millwork, og flankert av bakbelyste onyx-kledde vegger, innstillingen for Privée er absolutt utsøkt. Et skreddersydd ovalt bord, opplyst av en hvit Venini glass lysekrone, ligger i hjertet, og fremhever den kulinariske magien som venter på deg.

Hver gjest kan velge et hvilket som helst antall kurs fra Polo Grill, Toscana eller en kombinasjon av begge. Innenfor helligdommen Privée engasjerer bespisningen alle sansene, slik at du og dine gjester blir enormt oppfylt. Denne private spiseopplevelsen kan reserveres for bare $250* for en fest på opptil 10 privilegerte gjester. Vin og andre alkoholholdige drikkevarer er ekstra.

Hvis du allerede er booket, kan du reservere Privée ved å logge inn på din Allerede Booking-konto eller ved å kontakte Reservasjoner.

*Fra april 2014. Prisene kan endres.

Vinglasset signaliserer begynnelsen på en helt spesiell begivenhet, en eksklusiv affære for bare 24 heldige gjester å nyte La Reserve av Wine Spectator. La Reserve by Wine Spectator ligger høyt oppe på Deck 12, og er innredet i en sofistikert innredning for å gi det ideelle stedet for vinsmaking og gourmetmiddager.

I løpet av dagen, kan du prøve en flite av karakteristiske årganger fra vinkjelleren, hver og en håndvalgt av hodet vinkelner for å reflektere regionen av verden der du seiler. Smaksprøver er utviklet av Wine Spectator og krever ikke avanserte reservasjoner.

Kveldene er reservert for mer forseggjorte saker, for eksempel sjuretters gourmetmiddager hvor hvert kurs er herlig kombinert med nøye utvalgte premium viner. De nyskapende menyene er designet eksklusivt for den kvelden av Executive Chef, som kombinerer Oceania Cruises' signatur «fineste mat på sjøen» med vintage viner anbefalt av kjennerne på Wine Spectator. Det er en opplevelse mat og vin entusiaster vil nyte lenge etter at saken er avsluttet. Forhånds reservasjon påkrevd.

Velg mellom tre menyer som består av en syv-retters gourmetmiddag med syv forskjellige vinflites; The Explorer og Discovery Menyer er $95 per gjest* og connoisseur Meny er $165 per gjest*

*En 18% drikkepenger blir automatisk lagt til på den innebygde kontoen din.
*Fra april 2014. Prisene kan endres.

La Reserve middager kan reserveres ved å logge inn på din Allerede Booking-konto eller ved å kontakte Bookinger.

Klokken fire på ettermiddagen er anerkjent som teatime over hele verden. Det er et ritual som går tilbake til England fra 1800-tallet. Men få teatimes er som forventet og inspirert som vår, en festlig daglig begivenhet som uimotståelig trekker gjestene til Horizons. Ettersom en klassisk strykekvartett spiller stille i bakgrunnen, er scenen satt slik at våre medarbeidere kan vise våre konditorkokkers uhyre talenter. Nystekte fingersmørbrød, fargerike petit firere, rikt strukturert scones og vidunderlig syndige desserter er kjærlig presentert på dusørfylte lagdelte konditorer. Selvfølgelig serveres et like fristende utvalg av te, som de fleste typiske engelske drikkevarer. Len deg tilbake, nyt nåden og høfligheten i øyeblikket, og nyt panoramautsikten.

Etter en dag med berikende strandutflukter i land eller ulike aktiviteter ombord, kan du spise i din egen suite eller lugaren. En omfattende romservice-meny er tilgjengelig døgnet rundt. Nyt frokost, lunsj eller middag på din private veranda, mens du nyter spektakulære sjøkapper.