Det kan verka som ett djärvt uttalande att hedra vårt kök som “den finaste till sjöss”, men inte när den legendariska mästerkocken Jacques Pépin fungerar som vår verkställande kulinariska chef. Med sitt geni för inspiration och sin kulinariska trolldom för vägledning, skapar våra oerhört begåvade kockar mästerligt mat som tjänar bra recensioner från våra gäster, kurs efter ljuvlig kurs.

Alla ingredienser för prakt är närvarande, i synnerhet den intima naturen av våra fartyg, vilket gör det möjligt för våra kockar att noggrant och eftertänksamt förbereda varje maträtt á la minut. Inget behöver någonsin rusas eller produceras en masse. Menyer återspeglar skickligt de regioner där våra fartyg seglar, förbättrar upplevelsen, ökar äktheten och garanterar en enorm variation.

Mångfald är vårt ledord, särskilt i de sex olika restaurangerna ombord Marina och Riviera. Varje restaurangs befriande, öppna sittplatser ger dig friheten att äta när som helst, var och med vem du vill. Kanske vill du äta tidigt med andra gäster som du träffade på en strandutflykt. Eller så kanske du föredrar ett lugnt bord för två, så att du kan dröja länge in på kvällen. Valet förblir helt ditt. Bara begära ett bord när det behagar dig, och maître d "kommer att se till dina önskemål.

Tjänsten är lika tvingande och verkligen exceptionell, den glada konsekvensen av att det finns färre gäster ombord. Det är som om någon alltid står enbart för dig, förutser dina önskemål och tillgodoser alla dina behov.

Som en dyrbar juvel som genomsyrar rummet med utstrålning, kronar en kristallkrona mitt i Grand Matsal rums skyhöga tak. Det är symboliskt för stateliness hela, den varma storheten i Marina mest spektakulära restaurang. Mönstrad efter Europas utsökta 5-stjärniga restauranger, är matsalen vackert inredd i rika skogar, mjuk kakao och nyanser av grädde och guld, med stänk av aprikos och tranbär. Bord är vackert inredda med europeiskt benporslin, mousserande riedel kristall, glänsande silver och fina bomullslinne. Storheten att följa är lika fantastisk som inredningen. Den formellt klädda väntepersonalen deltar i varje detalj med felfri oklanderlighet eftersom de nådigt tjänar kurs efter kurs av europeiskt inspirerat kontinentalt kök eller det hälsosamma och salta priset på världsberömda Canyon Ranch®. Menyer byts dagligen, med ett briljant urval av överdådiga rätter till frukost och lunch, med minst sex aptitretare och nio entrées vid middagen.

Gå in i Jacques, den framstående Jacques Pépins första restaurang som bär hans namn på land eller till havs, och du kommer omedelbart att drabbas av de sensoriska nöjen. Luscious aromer vaft från det glänsande glaset och mässingsshowen rotisserie i rummets hjärta, där anka, fläsk, kyckling och kalvkött rostar sakta vänder och förseglar i sina saftiga smaker. Den är elegant inredd med rika tyger, antikerklenoder, inlagda trämöbler och konst från Jacques personliga samling. Den liknar en klassisk parisisk bistro. Den mycket bekväma och klumpiga atmosfären är ren fransk, liksom den kosmopolitiska men härligt lättillgängliga köket.

Chef Pépin har tagit klassikerna, dekonstruerade dem, och sedan genialt återskapade varje anmärkningsvärd maträtt. Det här är Coq Au Vin bortom fantasin, som du aldrig har smakat det förut. Rotisserie-rostad kyckling faller av benet, spricker av smak. Hans Steak Frites parar suckulensen av prime beef med den skarpa sötma av pommes de terre. På Jacques blir enkelt klassiskt franskt kök otroligt elegant och naturligtvis helt magnifikt.

Red Ginger gör ett omedelbart och kraftfullt uttalande med sitt dekorativa mittstycke: tre fantastiska, flerfärgade Buddha huvuden, var och en snidade ur ett enda glas och ljust upplysta inifrån. Sedan, med en nick till feng shui, utvecklas rummet i perfekt harmoni, stämningen en studie i lugn. Inredningen utstrålar enkelt med ebenholts träslag, brons och handblåst glasarmaturer samt eklektiska, moderna asiatiska konstverk.

För att komplettera den fantastiska inredningen har Red Ginger's kockar skapat en slående meny, känd för sina moderna tolkningar av asiatiska klassiker. Du kan börja med en sallad av grillad anka och vattenmelon med cashewnötter, Mint och Thai Basil. Smaka på en nötig bräserad nötkött malay curry med kokosris och Paratha Roti. Eller asiatisk kryddad rack av lamm med Kohl Robi, Cream Spenat och tryffelolja. Till efterrätt är grönt te banankaka med toffee och hasselnötssås serveras med kokosglass den perfekta avslutningen. I Red Ginger är de smakfulla nöjen lika slående som de visuella.

Polo Grill är helt enkelt tidlös; en traditionell intim miljö som personifierar ett klassiskt steakhouse, med hjälp av sina skarpa, vita linnedukar, mörka trämöbler klädda i rikt texturerade tyger och smidiga vinröda läderstolar. Varje kurs är ett fulländat uttryck för tidshärdade favoriter. Njut av en saftig kolossal räkor Cocktail, följt av hummer Bisque toppad med Morsels av rostad hummer. Njut av en Caesar sallad beredd bordssida. Njut av att veta att alla kötträtter som vår signatur 32 uns, Bone-In King's Cut Prime Rib är USDA Prime och torråldrade i minst 28 dagar. Andra magnifika klassiker inkluderar Surf och Turf, med en grillad Florida Hummer Tail och anbud Filet Mignon, och hela Maine Lobster Gratinée.

Vackra scener av den bördiga toskanska landsbygden pryder Toscana, ett konstnärligt uttryck för den autentiska matupplevelse väntar gäster. Enkelt men ändå balanserat, toskanska köket utvecklades från rika familjetraditioner, som präglas av Toscana, där många av våra recept härstammar från våra egna italienska matlagningspersonalens mormor och mödrar. På samma sätt är sommeliererna från långa linjer av vinproducerande familjer, så de känner till egenskaperna hos varje årgång för att perfekt komplettera din måltid. Presenteras på elegant, skräddarsydd Versace-porslin, varje maträtt är ett mästerverk som exemplifierar kärnan i Toscana. Niska antipasti som Carpaccio av nötkött toppad med åldern Reggiano Parmigiano eller Sautéed Jumbo Scampi ömt insvept i Proscuitto San Daniele. Njut av en traditionell Porcini Mushroom Risotto med karamelliserade schalottenlök och färsk timjan. Njut av läckra entréer som en Tender Ben-In Milk-Fed Kalvkött Chop Grillad till perfektion och toppad med Sautéed Piedmonte Wild Mushroom Sauce.

Dagar som börjar i Terrace Café verkar alltid lätta och sorglösa. Kanske beror det på att möblerna är så underbart inbjudande, eller att rummet är infunderat med naturligt solljus från golv till tak fönster, vilket stimulerar aptiten för de överdådiga frukostalternativen. Kom lunch, den expansiva menyn med internationella rätter ändras helt och hållet, vackert kompletterad med smakrika rostade och rotisserie-kött, och pizzauns magi. Du kan äta inomhus eller utomhus på ett av de skuggiga teakborden på terrassen. Båda områdena erbjuder fantastisk panoramautsikt. Kvällar glitter de fantasifulla Muranoglaskronorna provokativt, den oklanderligt klädda väntepersonalen lyser och menyn bär en viss medelhavskänsla. Du kan njuta av hela Maine Hummer, delikat rostad anka, gjorda på beställning grillrätter och aptitretande pasta och paella.

Waves Grill är utomhus och bara några steg från poolen och välkomnar avslappnade gäster. Den avslappnade atmosfären inbjuder gästerna att komma direkt från slappa i solen, eller för en snabb måltid mellan strandutflykter. Medan stämningen är deliciously informell, återspeglar menyn och beredningen samma uppmärksamhet på detaljer som de finaste restaurangerna. Du kan titta på kockarna grilla salta föremål som gourmethamburgare, syrlig grill och saftiga skaldjur till perfektion. Smårätter inkluderar hälsosamma, trädgårdsfärska sallader och krispiga, piping-heta, handskurna pommes frites. För en uppfriskande efterrätt finns det en mängd olika krämiga gelator, gjorda på beställning, toppade med alla tillbehör och tjocka, handdoppade milkshakes.

Privée står ensam som Oceania Cruises mest överseende, unik matupplevelse. Även superlativ bleknar när du beskriver Marinas ultimata plats, som du kan reservera enbart för exklusiva fester med så många som tio privilegierade gäster. Väldigt dekorerad med Ferrari Red mattor, överdimensionerade vita krokodiltronstolar, utsmyckade barockfräsar och flankerade av bakgrundsbelysta onyx-klädda väggar. Inställningen för Privée är helt utsökt. Ett specialtillverkat ovalt bord, upplyst av en vit ljuskrona från Venini, ligger i hjärtat och accentuerar den kulinariska magi som väntar dig.

Varje gäst kan välja valfritt antal kurser från Polo Grill, Toscana eller en kombination av båda. Inom helgedomen i Privée engagerar restaurangen alla sinnen och lämnar dig och dina gäster oerhört uppfyllda. Denna privata matupplevelse kan reserveras för bara $250 * för en fest på upp till 10 privilegierade gäster. Vin och andra alkoholhaltiga drycker är extra.

Om du redan är bokad kan du reservera Privée genom att logga in på ditt Redan bokade konto eller genom att kontakta Bokningar.

* Från och med april 2014. Priserna kan komma att ändras.

Vinglasets klinkning signalerar början på en mycket speciell händelse, en exklusiv affär för endast 24 lyckliga gäster att njuta av La Reserve by Wine Spectator. La Reserve by Wine Spectator ligger högt uppe på däck 12 och är inrett i en sofistikerad inredning för att ge den perfekta platsen för vinprovningar och gourmetmiddagar.

Under dagen kan du prova en flite av distinkta åringar från vinkällaren, var och en handvald av huvudet sommelier för att återspegla den region i världen där du seglar. Provningar utvecklas av Wine Spectator och kräver inte avancerade reservationer.

Kvällar är reserverade för mer genomarbetade affärer, som sju-rätters gourmetmiddagar där varje kurs är härligt parat med noggrant utvalda premiumviner. De innovativa menyerna är utformade exklusivt för den kvällen av Executive Chef, som parar Oceania Cruises signatur “finaste cuisine at sea” med vintageviner som rekommenderas av finsmakarna på Wine Spectator. Det är en upplevelse mat och vin aficionados kommer att njuta av långt efter affären har avslutats. Förhandsbokning krävs.

Välj mellan tre menyer som består av en sju-rätters gourmetmiddag med sju olika vinflites; Utforskaren och Discovery Menyer är $95 per gäst * och Connoisseur-menyn är $165 per gäst *

* En 18% gratuity kommer automatiskt att läggas till ditt konto ombord.
* Från och med april 2014. Priserna kan komma att ändras.

La Reserve middagar kan reserveras genom att logga in på ditt Redan bokade konto eller genom att kontakta Bokningar.

Klockan fyra på eftermiddagen är erkänd som teatime världen över. Det är en ritual som härdas tillbaka till 1800-talets England. Men få teatimer är lika förväntade och inspirerade som våra, en festlig daglig händelse som oemotståndligt drar gästerna till Horizons. Som en klassisk stråkkvartett spelar mjukt i bakgrunden är scenen inställd för vår personal att visa våra konditoriers enorma talanger. Nygjorda fingersmörgåsar, färgglada petit fyror, rikt texturerade scones och underbart syndiga desserter presenteras kärleksfullt på rika konditorivaror. Naturligtvis serveras ett lika frestande urval av te, som mest kvintessentiella engelska drycker. Luta dig tillbaka, njut av stundens elegans och hövlighet och ta in panoramautsikten.

Efter en dag med berikande strandutflykter i land eller olika aktiviteter ombord kan du äta i avskildhet i din svit eller hytt. En omfattande Room Service-meny finns tillgänglig dygnet runt. Njut av frukost, lunch eller middag på din privata veranda, medan du tar i spektakulära kustlandskap.