Può sembrare una dichiarazione audace salutare la nostra cucina come “la migliore in mare”, ma non quando il leggendario maestro chef Jacques Pépin funge da direttore culinario esecutivo. Con il suo genio per l'ispirazione e la sua magia culinaria per la guida, i nostri chef di grande talento creano magistralmente una cucina che guadagna recensioni entusiastiche dai nostri ospiti, corso dopo corso delizioso.

Tutti gli ingredienti per la magnificenza sono presenti, in particolare, la natura intima delle nostre navi, che consente ai nostri chef di preparare accuratamente e accuratamente ogni piatto á la minuto. Nulla deve essere mai affrettato o prodotto in massa. I menu riflettono con arte le regioni in cui navigano le nostre navi, migliorando l'esperienza, aggiungendo autenticità e garantendo un'enorme varietà.

La diversità è la nostra parola d'ordine, soprattutto nei sei ristoranti ben diversi a bordo di Marina e Riviera. La politica liberatoria dei posti a sedere aperti di ogni ristorante ti dà la libertà di cenare quando, dove e con chi desideri. Forse vorresti cenare presto con gli altri ospiti che hai incontrato durante un'escursione a terra. Oppure si può preferire un tavolo tranquillo per due, consentendo il tempo di soffermarsi a lungo fino alla sera. La scelta rimane completamente tua. Richiedi semplicemente un tavolo quando ti piace, e il maître d'accontenterà i tuoi desideri.

Il servizio è altrettanto vincolante e veramente eccezionale, la felice conseguenza di avere meno ospiti a bordo. È come se qualcuno fosse sempre in piedi solo per te, anticipando le tue richieste e soddisfacendo ogni tua esigenza.

Come un gioiello prezioso che impreziosiscono la stanza, un lampadario luminoso in cristallo incorona il centro dell'imponente soffitto della Grand Dining Room. E' emblematico della maestosità in tutto, la calda grandezza del ristorante più spettacolare di Marina. Decorata secondo gli squisiti ristoranti europei a 5 stelle, la zona pranzo è splendidamente decorata con legni ricchi, cacao morbido e sfumature di crema e oro, con spruzzi di albicocca e mirtillo rosso. I tavoli sono splendidamente incastonati con porcellana europea, scintillante cristallo Riedel, scintillante argento e fine biancheria di cotone. La magnificenza da seguire è stupenda come l'arredamento. Il personale di attesa formalmente allestito assiste ad ogni dettaglio con impeccabilità impeccabile in quanto serve gentilmente piatti della cucina continentale di ispirazione europea o piatti sani e salati del rinomato Canyon Ranch®. I menu cambiano ogni giorno, con una brillante selezione di piatti sontuosi per colazione e pranzo, punteggiati da almeno sei antipasti e nove antipasti a cena.

Entrate in Jacques, il primo ristorante dell'eminente Jacques Pépin a portare il suo nome sulla terra o sul mare, e sarete subito colpiti dai piaceri sensoriali. Aromi succulenti sgorgano dal vetro scintillante e dall'ottone mostrano rosticceria nel cuore della stanza, dove gli arrosti di anatra, maiale, pollo e vitello girano lentamente, sigillando i loro sapori succulenti. Decorata con tessuti pregiati, oggetti d'antiquariato, mobili in legno decapato e opere d'arte della collezione personale di Jacques, ricorda un classico bistrot parigino. Estremamente confortevole e clubby, l'ambiente è puro francese, così come la cucina cosmopolita ma meravigliosamente accessibile.

Lo chef Pépin ha preso i classici, li ha decostruiti, e poi ha ingegnosamente ricreato ogni piatto notevole. Questo è Coq Au Vin oltre l'immaginazione, come non l'hai mai assaggiato prima. Il pollo arrosto cade dall'osso, pieno di sapore. La sua bistecca Frites abbina la succulenza della carne di prima qualità alla croccante dolcezza del pommes de terre. A Jacques, la semplice cucina francese classica diventa incredibilmente elegante e, naturalmente, assolutamente magnifica.

Red Ginger è una dichiarazione immediata e potente con il suo centrotavola decorativo: tre favolosi teste di Buddha multicolore, ognuna scolpita da un unico pezzo di vetro e illuminata dall'interno. Poi, con un cenno al feng shui, la stanza si svolge in perfetta armonia, lo stato d'animo uno studio in tranquillità. L'arredamento si irradia semplicemente con legni di ebano, lampade in bronzo e vetro soffiato a mano e opere d'arte asiatiche moderne e eclettiche.

Per completare gli splendidi interni, gli chef di Red Ginger hanno creato un menu sorprendente, noto per le sue interpretazioni contemporanee dei classici asiatici. Si potrebbe iniziare con un'insalata di anatra arrosto e anguria con anacardi, menta e basilico tailandese. Assaporate un Nutty Brasato di Manzo Malese Curry con Riso al Cocco e Paratha Roti. O rastrelliera di agnello speziato asiatico con Kohl Robi, crema di spinaci e olio di tartufo. Per dessert, la torta al tè verde alla banana con caramello e salsa di nocciole servito con gelato al cocco è il finale perfetto. In Red Ginger, i piaceri gustativi sono sorprendenti quanto quelli visivi.

Polo Grill è semplicemente senza tempo; un ambiente tradizionale e intimo che personifica una classica steakhouse, grazie alle sue croccanti tovaglie bianche in lino, ai mobili in legno scuro rivestiti con tessuti riccamente testurizzati e alle morbide sedie in pelle bordeaux. Ogni corso è una consumata espressione di favoriti da tempo. Assaporate un succulento cocktail di gamberi colossali, seguito da Aragosta Bisque condita con bocconcini di aragosta arrosto. Godetevi un Caesar Salad preparato accanto al tavolo. Deliziatevi nel sapere che tutti i piatti di carne di manzo come la nostra firma da 32 once, Bone-In King' s Cut Prime Rib sono USDA Prime e stagionati a secco per almeno 28 giorni. Altri magnifici classici includono Surf and Turf, con una coda di aragosta alla Florida grigliata e un tenero filet Mignon, e l'intera Maine Lobster Gratinée.

Splendide scene della fertile campagna toscana adornano la Toscana, espressione artistica dell'autentica esperienza culinaria che attende gli ospiti. Semplice ma equilibrata, la cucina toscana si è evoluta da una ricca tradizione familiare, incarnata all'interno della Toscana, dove molte delle nostre ricette hanno avuto origine con le nonne e le madri del nostro personale culinario italiano. Allo stesso modo, i sommelier provengono da lunghe file di famiglie produttrici di vino, quindi conoscono intrinsecamente le caratteristiche di ogni annata per completare perfettamente il vostro pasto. Presentato su un'elegante porcellana Versace progettata su misura, ogni piatto è un capolavoro che esemplizza l'essenza della Toscana. Assaporate antipasti come il Carpaccio di Manzo Condito con Parmigiano Reggiano Invecchiato o Scampi Jumbo Sautéed Confezionato in Proscuitto San Daniele. Gustate un tradizionale risotto ai funghi porcini con scalogno caramellato e timo fresco. Assaporate deliziosi piatti come una tenera carne di vitello al latte con osso alla griglia alla perfezione e condita con salsa di funghi selvatici piemontesi saltati.

I giorni che iniziano nel Terrace Café sembrano sempre leggeri e spensierati. Forse è perché gli arredi sono così meravigliosamente invitanti, o che la stanza è infusa di luce solare naturale dalle vetrate a tutta altezza, stimolando l'appetito per le sontuose selezioni della colazione. Venite a pranzo, l'ampio menù di piatti internazionali cambia completamente, splendidamente completato da saporite carni arrosto e rosticceria, e la magia del forno della pizzeria. Sentiti libero di cenare all'interno o all'aperto su uno dei tavoli ombreggiati in teak sulla terrazza; entrambe le aree offrono una splendida vista panoramica. Le serate, i fantasiosi lampadari in vetro di Murano brillano provocatoriamente, il personale di attesa impeccabilmente rivestito brilla, e il menu ha un certo tocco mediterraneo. Potrete concedervi un'intera aragosta del Maine, un anatroccolo delicatamente tostato, piatti alla griglia fatti su ordinazione e deliziose paste e paella.

Essendo all'aperto e a pochi passi dalla piscina, il Waves Grill accoglie i commensali informali. La sua atmosfera rilassata invita gli ospiti a rilassarsi al sole o a fare un pasto veloce tra escursioni a terra. Mentre l'atmosfera è deliziosamente informale, il menu e la preparazione riflettono la stessa attenzione per i dettagli dei migliori ristoranti. È possibile guardare gli chef grigliare prodotti salati come hamburger gourmet, barbecue piccante e frutti di mare succulenti alla perfezione. I contorni includono salutari insalate fresche da giardino e patatine fritte croccanti e tagliate a mano. Per un dessert rinfrescante, c'è una varietà di gelati cremosi, gelati fatti su ordinazione conditi con tutte le guarnizioni e frullati spessi e immersi a mano.

Privée è da solo come l'esperienza culinaria più indulgente e unica di Oceania Cruises. Anche i superlativi pallida quando si descrive la sede finale di Marina, che si può riservare esclusivamente per feste esclusive di ben dieci ospiti privilegiati. Decorata opulentemente con moquette rossa Ferrari, grandi sedie bianche in coccodrillo, decorata in stile barocco e affiancata da pareti rivestite in onice retroilluminate, la cornice per Privée è assolutamente squisita. Al centro si trova un tavolo ovale su misura, illuminato da un lampadario in vetro Venini, accentuando la magia culinaria che vi aspetta.

Ogni ospite può scegliere un numero qualsiasi di corsi da Polo Grill, Toscana o una combinazione di entrambi. All'interno del santuario di Privée, la cena coinvolge tutti i sensi, lasciando immensamente soddisfatti voi e i vostri ospiti. Questa esperienza di ristorazione privata può essere prenotata a soli $250 * per una festa di un massimo di 10 ospiti privilegiati. Vino e altre bevande alcoliche sono aggiuntivi.

Se hai già prenotato, puoi prenotare Privée accedendo al tuo account già prenotato o contattando Prenotazioni.

* A partire da aprile 2014. Prezzi soggetti a variazioni.

Il clink dei calici da vino segna l'inizio di un evento molto speciale, un evento esclusivo per soli 24 fortunati ospiti di assaporare La Reserve by Wine Spectator. Arroccato in cima al Deck 12, La Reserve by Wine Spectator è decorato in un arredamento sofisticato per offrire il luogo ideale per degustazioni di vini e cene gourmet.

Durante il giorno potrete assaggiare un flite di annate distintive provenienti dalla cantina, ognuna selezionata a mano dal sommelier per riflettere la regione del mondo in cui si sta navigando. Le degustazioni sono sviluppate da Wine Spectator e non richiedono prenotazioni avanzate.

Le serate sono riservate ad eventi più elaborati, come cene gourmet di sette portate, dove ogni piatto è deliziosamente abbinato a vini pregiati accuratamente selezionati. I menu innovativi sono progettati esclusivamente per quella sera dallo Chef Executive, abbinando la firma della “migliore cucina in mare” di Oceania Cruises con vini d'annata consigliati dagli intenditori di Wine Spectator. È un'esperienza che gli appassionati di cibo e vino potranno assaporare molto tempo dopo la conclusione della relazione. È richiesta la prenotazione anticipata.

Scegli tra tre menu composto da una cena gourmet di sette portate con sette diversi flites di vino; i menu Explorer e Discovery costano $95 per ospite * e il menu Innoisseur costa $165 per ospite *

* Una gratuità del 18% verrà aggiunta automaticamente al tuo account di bordo.
* A partire da aprile 2014. Prezzi soggetti a variazioni.

Le cene La Reserve possono essere prenotate accedendo al tuo account già prenotato o contattando Prenotazioni.

Le quattro del pomeriggio sono riconosciute come tè in tutto il mondo. È un rituale che richiami all'Inghilterra del XIX secolo. Ma pochi tè sono anticipati e ispirati come il nostro, un evento quotidiano celebrativo che attira irresistibilmente gli ospiti verso Orizzonti. Mentre un quartetto d'archi suona dolcemente sullo sfondo, il nostro staff è pronto per mostrare i prodigiosi talenti dei nostri pasticceri. Panini appena fatti, petit four colorati, focaccine riccamente testurizzate e dolci meravigliosamente peccaminosi sono presentati con amore su abbondanti carrelli da pasticceria a più livelli. Naturalmente, una selezione altrettanto allettante di tè, che la maggior parte delle bevande inglesi, è servita. Siediti, goditi la grazia e la civiltà del momento e goditi le viste panoramiche.

Dopo una giornata ricca di escursioni a terra o varie attività a bordo, potrete cenare nella privacy della vostra suite o cabina. Un ampio menù del servizio in camera è disponibile 24 ore su 24. Godetevi la colazione, il pranzo o la cena nella vostra veranda privata, mentre ammirate spettacolari paesaggi marini.