Delaire Graff Estate - juvelen i Cape Winelands - har utökat sitt kulinariska erbjudande med öppnandet av Lorenzo's, en ny italiensk restaurang uppkallad efter fastighetsägaren Laurence Graff OBE. Menyn kommer att innehålla klassiska italienska rätter, med antipastoerbjudanden inklusive vedeldade kronärtskockor, Burrata Caprese och kalvkött Carpaccio. Vedeldade pizzor kommer att innehålla pålägg som nötkött Bresaola med Caponata, Buffelmozzarella och parmesan; Färsk tryffel med buffelmozzarella, Stracciatella och parmesan; och räkor med chili, röd paprika, vitlök, buffelmozzarella och rucola. Beläget bredvid Delaire Graff Restaurant, Lorenzo's har plats för upp till 40 gäster under en dramatisk
Iroko timmerpergola, skapad för att ge både skala och en känsla av intimitet till det nya utrymmet, omgiven och sammanvävd med vackert djärv flora och fauna. Lokalt tillverkade, bruna lera Klompie-tegelstenar, som traditionellt används i sydafrikansk arkitektur, kombineras med antik sten för att bilda bakgrunden för en slående pizzaugn. Den är klädd med 250 individuellt handpatinerade bronspaneler och lägger till ett teatraliskt mittstycke till utrymmet. Den är utformad för att likna en magnifik juvel och hyllar expertisen hos restaurangens namngivare, den berömda diamantaire Laurence Graff.
Öppet mån-sön 12:00-16:00

LUNCH & MIDDAG

Vi tror att vår matupplevelse är ett uttryck för årstiderna, där klassiska bistrofavoriter serveras med sydafrikanska finaste inslag. Vår berättelse är enkel; den bästa maten börjar med de bästa ingredienserna.

Med utsikt över ett hav av vingårdar och olivlundar planterade på Simonsberg, vår utsikt från terrassen spänner hela vägen in i Banhoekdalen.

Inuti har David Collins Studio designat interiörer inkluderar böjda orange läderbanketter och handplockad konst. Kom med oss för en unik matupplevelse i den utsökta inställningen Delaire Graff Estate.

FRUKOST (Lodge-gäster endast); LUNCH & MIDDAG

Förbered dig på en kulinarisk resa som ingen annan, på HOSEKI, den extraordinära japanska restaurangen på Delaire Graff Estate. Namnet ”HOSEKI” har djup betydelse, översätts från japanska till ”juvel”, och hyllar Laurence Graff OBE, ägaren och den berömda diamantären av Delaire Graff Estate.

Menyn lovar en symfoni av modern mat, infunderad med den kreativa briljans och överflöd som definierar chefskock, Virgil Kahn. Varje maträtt är ett mästerverk som är utformat för att njutas och delas, vilket höjer andan i japansk kultur och traditioner.

Signaturrätter inkluderar togarashi, robata aubergine och fermenterad chilisoja; mjuk skalkrabba och doubanjiang aioli; och den utsökta strutstartaren och tamago, medan till efterrätt, sötnos paj, hallonsorbet och confit blodapelsin kommer att ge en minnesvärd avslutning på upplevelsen. En separat provsmakningsmeny i stil med omakase, som översätts till ”Jag lämnar det upp till dig”, som transporterar dig till Japans rika kulturarv.