ALMOÇO E JANTAR

Acreditamos que a nossa experiência gastronómica é uma expressão das estações, onde os clássicos favoritos do bistrô são servidos com os melhores toques sul-africanos. Nossa história é simples; a melhor comida começa com os melhores ingredientes.

Com vista para um mar de vinhas e olivais plantados no Simonsberg, nossas vistas do terraço se estendem até o Vale Banhoek.

No interior, os interiores projetados pelo David Collins Studio incluem banquetes de couro laranja curvos e arte escolhida a dedo. Junte-se a nós para uma experiência gastronômica única no cenário requintado de Delaire Graff Estate.

CAFÉ DA MANHÃ (somente hóspedes do alojamento); ALMOÇO E JANTAR

Prepare-se para uma viagem culinária como nenhuma outra, no HOSEKI, o extraordinário restaurante japonês do Delaire Graff Estate. O nome “HOSEKI” tem um significado profundo, traduzido do japonês para “joia”, em homenagem a Laurence Graff OBE, proprietário e renomado diamantaire da Delaire Graff Estate.

O menu promete uma sinfonia da culinária contemporânea, infundida com o brilho criativo e a exuberância que definem o chefe de cozinha, Virgil Kahn. Cada prato é uma obra-prima criada para ser saboreada e compartilhada, elevando o espírito da cultura e das tradições japonesas.

Os pratos exclusivos incluirão togarashi, berinjela robata e soja fermentada; caranguejo de casca mole e molho aioli de doubanjiang; e o requintado tártaro e tamago de avestruz. Para sobremesa, torta doce, sorvete de framboesa e laranja vermelha confitada proporcionarão uma conclusão memorável à experiência. Um menu de degustação separado no estilo omakase, que se traduz em “Deixo para você”, transportando você para a rica herança cultural do Japão.