Delaire Graff Estate — de parel van de Kaapse wijnlanden — heeft zijn culinaire aanbod uitgebreid met de opening van Lorenzo's, een nieuw Italiaans restaurant vernoemd naar landgoedeigenaar Laurence Graff OBE. Op het menu staan klassieke Italiaanse gerechten, met antipasto-aanbiedingen zoals houtgestookte artisjokken, Burrata Caprese en kalfscarpaccio. Houtgestookte pizza's bevatten toppings zoals runderbresaola met caponata, buffelmozzarella en parmezaan; verse truffel met buffelmozzarella, stracciatella en parmezaan; en garnalen met chili, rode peper, knoflook, buffelmozzarella en rucola. Lorenzo's ligt naast het Delaire Graff Restaurant en biedt plaats aan maximaal 40 gasten onder een spectaculaire
Houten pergola van Iroko, gemaakt om zowel schaal als een gevoel van intimiteit te geven aan de nieuwe ruimte, omgeven en verweven met prachtige gedurfde flora en fauna. Lokaal gemaakte Klompie-stenen van bruine klei, die traditioneel worden gebruikt in de Zuid-Afrikaanse architectuur, worden gecombineerd met antieke steen om het decor te vormen voor een opvallende pizzaoven. Het is bekleed met 250 individueel met de hand gepatineerde bronzen panelen en voegt een theatraal middelpunt toe aan de ruimte. Het is gemaakt om op een prachtig juweel te lijken en is een eerbetoon aan de expertise van de naamgenoot van het restaurant, de beroemde diamantaire Laurence Graff.
Open ma-zo van 12.00 tot 16.00 uur

LUNCH & DINER

Wij geloven dat onze eetervaring een uitdrukking is van de seizoenen, waar klassieke bistrofavorieten worden geserveerd met de beste Zuid-Afrikaanse invloeden. Ons verhaal is simpel; het beste eten begint met de beste ingrediënten.

Met uitzicht op een zee van wijngaarden en olijfbomen geplant op de Simonsberg, ons uitzicht vanaf het terras strekt zich uit tot in de Banhoek vallei.

De David Collins Studio heeft een interieur ingericht met gebogen oranje lederen banketten en uitgekozen kunst. Kom mee voor een unieke dinerervaring in de prachtige omgeving van Delaire Graff Estate.

ONTBIJT (alleen voor gasten van de lodge); LUNCH & DINER

Bereid je voor op een culinaire reis als geen ander in HOSEKI, het buitengewone Japanse restaurant op Delaire Graff Estate. De naam „HOSEKI” is van grote betekenis en vertaalt zich van het Japans naar „juweel”, een eerbetoon aan Laurence Graff OBE, de eigenaar en gerenommeerde diamantaire van Delaire Graff Estate.

Het menu belooft een symfonie van hedendaagse gerechten, doordrenkt met de creatieve genialiteit en uitbundigheid die chef-kok Virgil Kahn kenmerkt. Elk gerecht is een meesterwerk, gemaakt om van te genieten en te delen, waardoor de geest van de Japanse cultuur en tradities naar een hoger niveau wordt getild.

Kenmerkende gerechten zijn onder meer togarashi, robata-aubergine en gefermenteerde chili-soja; softshellkrab en doubanjiang-aioli; en de voortreffelijke struisvogeltartaar en tamago, terwijl als toetje lieverd, frambozensorbet en gekonfijte bloedsinaasappel een gedenkwaardige afsluiting van de ervaring zullen zijn. Een apart degustatiemenu in de stijl van omakase, wat zich vertaalt naar „Ik laat het aan jou over”, dat je meeneemt naar het rijke culturele erfgoed van Japan.