Delaire Graff Estate - klejnot Cape Winelands - rozszerzyl swoja oferte kulinarna o otwarcie Lorenzo's, nowej wloskiej restauracji nazwanej na czesc wlasciciela nieruchomosci Laurence'a Graffa OBE. W menu znajda sie klasyczne dania kuchni wloskiej, w tym karczochy opalane drewnem, Burrata Caprese i Carpaccio cielece. Pizze opalane drewnem beda zawierac dodatki, takie jak Bresaola wolowa z Caponata, Buffalo Mozzarella i Parmezanem; Swieza trufla z Mozzarella Buffalo, Stracciatella i Parmezanem; oraz krewetki z chili, czerwona papryka, czosnkiem, mozzarella bawola i rukola. Polozony obok restauracji Delaire Graff, Lorenzo pomiesci do 40 gosci podczas dramatycznej imprezy
Drewniana pergola Iroko, stworzona, aby nadac nowej przestrzeni zarówno skale, jak i poczucie intymnosci, otoczona i przeplatana pieknie odwazna flora i fauna. Lokalnie wykonane, brazowe gliniane cegly Klompie, które sa tradycyjnie uzywane w architekturze poludniowoafrykanskiej, sa polaczone z antycznym kamieniem, tworzac tlo dla efektownego piekarnika do pizzy. Platerowany 250 indywidualnie recznie patynowanymi panelami z brazu dodaje przestrzeni teatralnego centrum. Stworzony tak, aby przypominal wspanialy klejnot, sklada hold doswiadczeniu imiennika restauracji, znanego diamentera Laurence'a Graffa.
Otwarte od poniedzialku do niedzieli 12:00-16:00

OBIAD I KOLACJA

Wierzymy, ze nasze doznania kulinarne to wyraz pór roku, gdzie klasyczne dania bistro podawane sa z najlepszymi akcentami poludniowoafrykanskimi. Nasza historia jest prosta; najlepsze jedzenie zaczyna sie od najlepszych skladników.

Z widokiem na morze winnic i gajów oliwnych posadzonych na Simonsberg, nasze widoki z tarasu rozciaga sie az do Doliny Banhoek.

Wewnatrz hotelu David Collins Studio zdobia zakrzywione pomaranczowe bankiety ze skóry i starannie wyselekcjonowane dziela sztuki. Przyjdz do nas na wyjatkowe doznania kulinarne w znakomitej atmosferze Delaire Graff Estate.

SNIADANIE (tylko dla gosci w domku); LUNCH I KOLACJA

Przygotuj sie na kulinarna podróz jak zadna inna, w HOSEKI, niezwyklej japonskiej restauracji w Delaire Graff Estate. Nazwa „HOSEKI” ma glebokie znaczenie, tlumaczac z japonskiego na „klejnot”, oddajac hold Laurence'owi Graffowi OBE, wlascicielowi i znanemu diamantariuszowi Delaire Graff Estate.

Menu obiecuje symfonie wspólczesnej kuchni, nasycony kreatywnym blaskiem i zywiolem, które definiuja szefa kuchni, Virgil Kahn. Kazde danie jest arcydzielem stworzonym do delektowania sie i dzielenia sie, podnoszac ducha japonskiej kultury i tradycji.

Charakterystyczne dania beda obejmowac togarashi, baklazan robata i sfermentowana soja chili; krab o miekkiej skorupce i doubanjiang aioli; oraz wykwintny tatar ze strusia i tamago, podczas gdy na deser ciasto slodkie, sorbet malinowy i confit blood orange zapewnia niezapomniane zakonczenie tego doswiadczenia. Osobne menu degustacyjne w stylu omakase, co przeklada sie na „zostawiam to tobie”, przenoszac Cie do bogatego dziedzictwa kulturowego Japonii.