Refeições requintadas e vistas incríveis

Saboreie a melhor cozinha indígena e internacional oferecida no nosso extremamente popular Restaurante Azure. Christo Pretorius, Chef Executivo, está à disposição para criar uma variedade de pratos requintados, incluindo carne, frutos do mar e opções vegetarianas.

Da nossa deliciosa seleção de entrada ou das delicadas ostras frescas ao principal, suas papilas gustativas serão infundidas pelos melhores ingredientes orgânicos.

Complete a refeição perfeita com uma sobremesa deliciosamente doce. O cheesecake duplo assado da Bea, levado no nosso deslumbrante terraço com vista para o oceano, permitirá que você experimente a magia do Azure!

Cozinha fresca, local e sazonal
Um menu francês moderno com uma influência sul-africana distinta
Oferecendo cozinha sazonal fresca, o The Twelve Apóstolos é reconhecido como um dos melhores lugares da África do Sul para vinhos e refeições. Nosso menu francês moderno com influências sul-africanas é atualizado regularmente pelo chef executivo Christo Pretorius.

Em 2013 fez sua estréia na cobiçada lista American Express Platinum Fine Dining Awards.

Mais de 95% dos itens do menu são provenientes do Cabo Ocidental, de acordo com as Políticas Ambientais Responsáveis e Sustentáveis do Hotel e seguem as diretrizes de melhores práticas da Iniciativa de Marisco Sustentável da África Austral.

Vinhos finos
Da nossa adega uma experiência premiada
Sommelier Gregory Mutambe e a sua equipa de administradores de vinho estão à disposição para aconselhar os clientes no premiado Restaurante Azure. Ele tem uma verdadeira paixão por vinho e comida, juntamente com muitos anos de experiência em competições de vinhos locais e internacionais, o que lhe permitiu compilar uma extensa carta de vinhos para o prazer dos nossos hóspedes.

A carta de vinhos que ele criou é verdadeiramente impressionante, e recebeu vários prêmios da indústria ao longo da última década, incluindo a manutenção de uma classificação Diamond no Diners Club Wine List Awards realizado anualmente em todo o país. Os hóspedes encontrarão não apenas uma excelente variedade de grandes nomes do mundo do vinho, mas também uma seleção intrigante de garrafas menos conhecidas. Muitos dos vinhos listados estão disponíveis pelo copo, incluindo uma seleção da célebre propriedade sul-africana de Bouchard Finlayson.

Gregory auxilia os clientes com o emparelhamento perfeito de vinhos durante as refeições, trabalhando em estreita colaboração com o chef executivo Christo Pretorius na criação dos emparelhamentos perfeitos.

Ele cita o mestre francês Sommelier, mestre do vinho e o melhor sommelier do mundo, Gerard Basset como inspiração, e diz sobre sua profissão: “Se você quer se tornar um sommelier você tem que ter uma verdadeira paixão pelo vinho e estar preparado para trabalhar horas estranhas, fins de semana e feriados. Isso não deve desencorajá-lo, pois a exposição a diferentes vinhos que você recebe, e as pessoas incrivelmente interessantes que você encontra de todo o mundo, tornam a experiência mais gratificante que você poderia ter. Você se torna o paladar para os convidados, que confiam em seu conhecimento e habilidade, o que é simplesmente notável.”

Refeições relaxadas 24 horas por dia
Nosso restaurante de estilo ao ar livre oferece uma experiência gastronômica casual e descontraída e desfruta de vistas fabulosas sobre a cordilheira emoldurada pela beleza natural da flora indígena.

O menu flexível, disponível 24 horas por dia, significa que você pode desfrutar de um menu de estilo californiano a qualquer hora, incluindo um café da manhã se você ainda estiver funcionando em um fuso horário diferente. Desfrute de tudo, desde saborosas saladas e sanduíches até o hambúrguer mais honesto da Cidade do Cabo ou um pedaço de peixe grelhado capturado fresco no dia. Durante o verão, oferecemos um extenso menu de sorvete e frutas frescas.

Veja o pôr-do-sol com a sua bebida favorita
O lugar perfeito para relaxar com amigos, familiares e colegas enquanto desfruta de entretenimento ao vivo de segunda a sábado à noite. Comprovado ser um extremamente popular entre os habitantes locais, bem como os hóspedes, oferecemos um bar totalmente abastecido com muitos cocktails diferentes. Uma excelente seleção de conhaques e uma impressionante coleção de portos estão disponíveis, assim como uma ampla seleção de coquetéis, incluindo o elegante “Cosmo” e baunilha Chocatini; um martini feito com vodka de baunilha Stolichnaya e creme de cacau branco, decorado com um floco de chocolate e cereja marrasquino. Nossos concursos de bar profissionais estão disponíveis para atender o seu pedido e até mesmo criar um coquetel usando seus ingredientes favoritos!

O Bar Leopard também é um ótimo local para desfrutar de “Tea by the Sea”, um delicioso chá da tarde com todos os acessórios, incluindo brownies de chocolate, bolinhos de creme, sanduíches de dedo e uma seleção dos melhores chás e café. É considerado como uma instituição pelos habitantes locais.

EXPERIÊNCIAS DE BAR:

Experiência de degustação de gin e canapé:
Sente-se e relaxe no The Leopard Bar com um Gin botânico e Canapé Experience.
Vamos emparelhar o seu gin e tônico com três deliciosos canapés desenhados pelo nosso Chef Nicholas Goldschmidt. Desfrute de cada gin com seu próprio perfil de sabor específico para você experimentar, tudo enquanto está hospedado por nossa talentosa equipe de bar ao longo de sua experiência.

Experiência de fabricação de gin:
Junte-se a nós para uma excelente experiência de fabricação de Gin.
Disponível todas as sextas-feiras a partir das 17h00, junte-se a nós para uma noite cheia de diversão, onde você cria seu próprio gin no The Gin Lab. Desfrute de um gin tónico de boas-vindas que inclui uma variedade de botânicos forrados localmente, seguido de canapés de estilo mordomo durante a noite, enquanto o nosso talentoso Mixologist o guia através do maravilhoso mundo do gin e da sua abundância de sabor.

Cerveja artesanal e Canapé Experiência:
Apreciando o fascínio crescente da cerveja artesanal, temos cervejas artesanais e degustações de cidra artesanal combinadas com os canapés gourmet do Chef Christo.
Os fãs de cervejas de alta qualidade podem descobrir mais sobre os diferentes estilos e métodos de fabricação de cerveja e os pares de alimentos perfeitos.Hospedados pela nossa equipe de barmen, os hóspedes poderão saborear cinco cervejas produzidas localmente, juntamente com uma seleção de canapés perfeitamente combinados preparados pelo Chef Executivo Christo Pretorius . (Degustações privadas disponíveis para entre dois e 20 convidados).
Reserva com 24 horas de antecedência é necessária a qualquer momento a partir de
10:00 — meia-noite.

Chá à beira-mar:
Nosso serviço 'Tea by the Sea' é conhecido por sua deliciosa seleção de scones quentes, cupcakes, macaroons e sanduíches de dar água na boca, juntamente com nossa melhor seleção de chás e cafés perfumados.
Os hóspedes podem desfrutar da experiência “Tea by the Sea”, que é regularmente coberta para desfrutar o quanto quiser, servido diariamente ao lado da mesa das 10h00 às 16h00. A nossa generosa hospitalidade, com vistas incríveis para o mar e para a montanha, torna esta uma instituição com os habitantes locais e o local perfeito para uma ocasião especial. Este caso chique é a maneira ideal de celebrar qualquer ocasião especial.
As reservas de grupo são bem-vindas (aplicam-se termos e condições).

Um espaço tranquilo para tomar chá e admirar a vista
Desfrute de vistas espectaculares da Cordilheira dos Doze Apóstolos enquanto relaxa no tranquilo Conservatório ou desfrute do seu cocktail favorito no menu do The Leopard Bar. Simplesmente descontraia com um livro ou desfrute de “Tea by the Sea” com deliciosos scones caseiros, compotas, cupcakes, sanduíches de dedos, tortas e outras iguarias deliciosas.

Embora seja ideal para momentos de tranquilidade, o Conservatório também pode ser usado exclusivamente para jantares íntimos, chás de bebê, festas de galinhas, clubes de livros ou até mesmo como sala de descanso para conferências.

Eleve Gin para outro nível
Junte-se a nós para uma excelente experiência de degustação de Gin. Disponível diariamente, um vôo de três gins locais é emparelhado com três águas tônicas diferentes, juntamente com uma variedade de botânicos e especiarias para você desfrutar com sua própria mistura exclusivamente trabalhada. Cada gin tem seu próprio perfil de sabor específico para você experimentar, tudo enquanto é hospedado por nossa talentosa equipe de bar ao longo de sua experiência.

A experiência de degustação de gin e canapé combina o seu gin com três canapés especialmente concebidos pelo Chef Nicholas Goldschmidt. 24 horas de antecedência necessário para reservas.

Situado em meio a exuberantes jardins indígenas, o novo restaurante personalizado é um espaço impressionante de espelhos

paredes e janelas panorâmicas que permitem a entrada de luz natural e vistas panorâmicas. Com a imponente cordilheira dos Doze Apóstolos como pano de fundo, a sala de 32 lugares, com mar, montanha e

com vista para o pôr do sol, está aberto ao público para eventos privados e especiais, além de ser usado para master classes e demonstrações culinárias. O gabinete de madeira e vidro, que oferece vistas espetaculares da montanha, é distinto em estilo e menu, incorpora a arte e o prazer de grelhar/churrasco, então

amado pelos sul-africanos, a novos patamares. Um lustre de vidro Murano azul e branco feito à mão está pendurado no centro da sala, com vidros Biot soprados à mão da Provença enfeitando as mesas. As elegantes cadeiras e mesas de cana branca são a paleta perfeita para apresentar o estofamento 'West Palm Blue' do fornecedor americano Thibaut.