Fijn dineren en een ongelooflijk uitzicht

Geniet van de beste inheemse en internationale gerechten in ons zeer populaire Azure Restaurant. Christo Pretorius, Executive Chef, staat klaar om een verscheidenheid aan voortreffelijke gerechten te maken, waaronder vlees, zeevruchten en vegetarische opties.

Van onze heerlijke voorgerecht selectie of de delicate verse oesters tot main, uw smaakpapillen worden doordrenkt met de beste biologische ingrediënten.

Sluit de perfecte maaltijd af met een heerlijk zoet dessert. Bea's dubbel gebakken cheesecake, genomen op ons prachtige terras met uitzicht op de oceaan, zal u echt toelaten om de magie van Azure te ervaren!

Verse, lokale en seizoensgebonden gerechten
Een modern Frans menu met een kenmerkende Zuid-Afrikaanse invloed
The Twelve Apostles biedt seizoensgebonden, verse gerechten en wordt erkend als een van de topplaatsen van Zuid-Afrika om te dineren en te dineren. Ons moderne Franse menu met Zuid-Afrikaanse invloeden wordt regelmatig bijgewerkt door chef-kok Christo Pretorius.

In 2013 maakte zijn debuut op de felbegeerde American Express Platinum Fine Dining Awards lijst.

Meer dan 95% van de items op het menu zijn afkomstig van de West-Kaap in overeenstemming met het Verantwoord en Duurzaam Milieubeleid van het hotel en volg de best practices van het Southern African Sustainable Seafood Initiative.

Fijne Wijnen
Vanuit onze kelder een bekroonde ervaring
Sommelier Gregory Mutambe en zijn team van wijnstewards staan klaar om diners te adviseren in het bekroonde Azure Restaurant. Hij heeft een ware passie voor wijn en eten, samen met vele jaren ervaring in zowel lokale als internationale wijnwedstrijden, waardoor hij een uitgebreide wijnkaart kon samenstellen voor het plezier van onze gasten.

De wijnkaart die hij heeft gemaakt is echt indrukwekkend en heeft in het afgelopen decennium verschillende prijzen ontvangen, waaronder het handhaven van een Diamond rating in de Diners Club Wine List Awards die jaarlijks landelijk worden gehouden. De gasten vinden niet alleen een uitstekend assortiment van de grote namen van de wijnwereld, maar ook een intrigerende selectie van minder bekende flessen. Veel van de vermelde wijnen zijn per glas verkrijgbaar, waaronder een selectie uit het beroemde Zuid-Afrikaanse landgoed Bouchard Finlayson.

Gregory helpt diners met de perfecte wijncombinatie tijdens de maaltijden en werkt nauw samen met chef-kok Christo Pretorius in het creëren van de perfecte combinaties.

Hij noemt de Frans-geboren Meester Sommelier, Master of Wine en's werelds beste Sommelier, Gerard Basset als zijn inspiratie, en zegt over zijn beroep: “Als je een sommelier wilt worden moet je een echte passie voor wijn hebben en bereid zijn om vreemde uren, weekends en feestdagen te werken. Dit zou je niet moeten ontmoedigen, want de blootstelling aan verschillende wijnen die je ontvangt, en de ongelooflijk interessante mensen die je van over de hele wereld ontmoet, zorgt voor de meest bevredigende ervaring die je ooit zou kunnen hebben. Je wordt het gehemelte voor gasten, die vertrouwen in je kennis en vermogen, wat gewoon opmerkelijk is.”

Ontspannen dineren 24 uur per dag
Onze eetgelegenheid in al fresco stijl biedt een informele en ontspannen dinerervaring en geniet van een prachtig uitzicht op de bergketen omlijst door de natuurlijke schoonheid van de inheemse flora.

Het flexibele menu, 24 uur per dag beschikbaar, betekent dat u kunt genieten van een Californische menu op elk uur, inclusief een ontbijt als u nog steeds in een andere tijdzone functioneert. Geniet van alles van smakelijke salades en sandwiches tot de meest eerlijke hamburger in Kaapstad of een stuk gegrilde vis die vers wordt gevangen op de dag. In de zomer bieden wij een uitgebreid ijsmenu en vers fruit aan.

Bekijk de zon ondergaat met je favoriete drankje
De perfecte plek om te ontspannen met vrienden, familie en collega's, terwijl u van maandag- tot zaterdagavond geniet van live entertainment. Bewezen te zijn een zeer populair bij zowel de lokale bevolking als de gasten, bieden wij een volledig gevulde bar met veel verschillende cocktails. Een fijne selectie van cognac en een indrukwekkende collectie van havens zijn beschikbaar, evenals een brede selectie van cocktails, waaronder de modieuze “Cosmo” en Vanilla Chocatini; een martini gemaakt met Stolichnaya vanille wodka en witte crème de cacao, gegarneerd met een chocoladevlok en maraschino kers. Onze professionele bartenders staan klaar om uw bestelling op te nemen en maken zelfs een cocktail met uw favoriete ingrediënten!

De Leopard Bar is ook een geweldige plek om te genieten van “Tea by the Sea”, een heerlijke afternoon tea met alle garnituren waaronder chocolade brownies, room scones, vinger sandwiches en een selectie van de beste thee en koffie. Het wordt beschouwd als een instelling door de lokale bevolking.

BAR ERVARINGEN:

Gin en Canapé Proeverij Ervaring:
Leun achterover en ontspan in The Leopard Bar met een botanische Gin en Canapé Experience.
We combineren uw gin en tonic met drie heerlijke canapés ontworpen door onze chef-kok Nicholas Goldschmidt. Geniet van elke gin met zijn eigen specifieke smaakprofiel waarmee u kunt experimenteren, terwijl u wordt gehost door ons getalenteerde barteam tijdens uw ervaring.

Gin maken ervaring:
Doe mee voor een geweldige Gin Making Experience.
Elke vrijdag vanaf 17u00, kom met ons mee voor een leuke avond waar je je eigen gin maakt in The Gin Lab. Geniet van een welkome gin en tonic met een verscheidenheid aan lokaal gefoereerde botanicals, gevolgd door butlerstijl canapés gedurende de avond, terwijl onze getalenteerde Mixologist u door de wondere wereld van gin en zijn overvloed aan smaak begeleidt.

Ambachtelijke Bier en Canapé Ervaring:
We kijken in op de groeiende allure van ambachtelijk bier, we hebben ambachtelijke bier- en cider proeverijen gecombineerd met Chef Christo's gastronomische hapjes.
Fans van hoge kwaliteit brouwsels kunnen meer te weten komen over de verschillende stijlen en brouwmethoden en de perfecte voedselpairings.Gehost door ons team van barmannen, zullen gasten in staat zijn om vijf lokaal geproduceerde brouwsels te proeven, samen met een selectie van perfect op elkaar afgestemde hapjes bereid door chef-kok Christo Pretorius . (Privéproeverijen beschikbaar voor tussen de twee en 20 gasten).
24 uur van tevoren reserveren is vereist op elk moment van
10:00 — middernacht.

Thee aan de Zee:
Onze 'Thee by the Sea' service staat bekend om zijn heerlijke, versgebakken selectie warme scones, cupcakes, macarons en heerlijke vinger sandwiches, samen met onze beste selectie van geurige thee en koffie.
Gasten kunnen genieten van 'Tea by the Sea' -ervaring die regelmatig wordt bijgevuld om te genieten van zoveel als u wilt, dagelijks geserveerd aan tafel zijde van 10u00 tot 16u00. Onze royale gastvrijheid, met een ongelooflijk uitzicht op zee en de bergen, maakt dit een instelling met de lokale bevolking en de perfecte locatie voor een speciale gelegenheid. Deze chique affaire is de ideale manier om elke speciale gelegenheid te vieren.
Groepsboekingen zijn welkom (algemene voorwaarden zijn van toepassing).

Een rustige ruimte om thee te nemen en het uitzicht te bewonderen
Geniet van een spectaculair uitzicht op de Twelve Apostles Mountain Range terwijl u ontspant in de rustige Conservatorium of geniet van uw favoriete cocktail van The Leopard Bar menu. Ontspan gewoon met een boek of geniet van “Tea by the Sea” met heerlijke zelfgemaakte scones, jam, cupcakes, fingersandwiches, taarten en andere verrukkelijke lekkernijen.

Hoewel het ideaal is voor rustige tijd, kan het Conservatorium ook uitsluitend worden gebruikt voor intieme diners, babydouches, kipfeestjes, boekclubs of zelfs als afscheidingsruimte voor conferenties.

Verhoog Gin naar een ander niveau
Doe mee voor een geweldige, Gin Tasting Experience. Dagelijks beschikbaar, een vlucht van drie lokale gins wordt gecombineerd met drie verschillende tonic water, samen met een verscheidenheid aan botanicals en kruiden voor u om te genieten met uw eigen unieke mix. Elke gin heeft zijn eigen specifieke smaakprofiel waarmee je kunt experimenteren, terwijl het wordt gehost door ons getalenteerde barteam tijdens je ervaring.

De gin en canapé proeverij ervaring combineert uw gin met drie canapés speciaal ontworpen door chef-kok Nicholas Goldschmidt. 24 uur van tevoren vereist voor boekingen.

Het nieuwe, op maat gemaakte restaurant ligt te midden van weelderige inheemse tuinen en is een opvallende ruimte met spiegels

muren en ramen die natuurlijk licht en panoramische uitzichten binnenlaten. Met het imposante Twaalf Apostelen-gebergte op de achtergrond, de kamer met 32 zitplaatsen, met zee, bergen en

uitzicht op de zonsondergang, is open voor het publiek voor privé-evenementen en speciale evenementen, maar wordt ook gebruikt voor masterclasses en kookdemonstraties. De houten en glazen behuizing biedt een spectaculair uitzicht op de bergen, is onderscheidend in stijl en het menu is gebaseerd op de kunst en het plezier van grillen/barbecueën, dus

geliefd bij Zuid-Afrikanen, tot nieuwe hoogten. In het midden van de kamer hangt een handgemaakte blauw-witte kroonluchter van Murano-glas, met handgeblazen Biot-glaswerk uit de Provence dat de tafels siert. De elegante witte rieten stoelen en tafels vormen het perfecte palet voor de 'West Palm Blue' bekleding van de Amerikaanse leverancier Thibaut.