Comida fina y vistas increíbles

Saboree la mejor cocina indígena e internacional que se ofrece en nuestro muy popular restaurante Azure. Christo Pretorius, Chef Ejecutivo, está a su disposición para crear una variedad de exquisitos platos, incluyendo carne, mariscos y opciones vegetarianas.

Desde nuestra deliciosa selección de entradas o las delicadas ostras frescas hasta las principales, sus papilas gustativas estarán infundidas con los mejores ingredientes orgánicos.

Completar la comida perfecta con un delicioso postre dulce. El cheesecake doble de Bea, tomado en nuestra impresionante terraza con vistas al océano, realmente le permitirá experimentar la magia de Azure!

Cocina fresca, local y de temporada
Un menú francés moderno con una peculiar influencia sudafricana
Los Doce Apóstoles, que ofrece cocina fresca y de temporada, es reconocido como uno de los mejores lugares de Sudáfrica para comer y comer. Nuestro moderno menú francés con influencias sudafricanas es actualizado regularmente por el chef ejecutivo Christo Pretorius.

En 2013 hizo su debut en la lista de American Express Platinum Fine Dining Awards.

Más del 95% de los artículos del menú provienen de Western Cape en línea con las Políticas Ambientales Responsables y Sostenibles del Hotel y siguen las pautas de mejores prácticas de la Iniciativa de Mariscos Sustentables del África Meridional.

Vinos finos
Desde nuestra bodega una experiencia galardonada
El Sommelier Gregory Mutambe y su equipo de mayordomos del vino están a su disposición para asesorar a los comensales en el galardonado restaurante Azure. Tiene una verdadera pasión por el vino y la comida junto con muchos años de experiencia en competiciones locales e internacionales, lo que le ha permitido elaborar una extensa carta de vinos para el disfrute de nuestros huéspedes.

La carta de vinos que ha creado es realmente impresionante, y ha recibido varios premios de la industria durante la última década, incluyendo mantener una calificación Diamond en los Premios Diners Club Wine List Awards que se celebran anualmente en todo el país. Los huéspedes encontrarán no sólo una excelente gama de los grandes nombres del mundo del vino, sino también una intrigante selección de botellas menos conocidas. Muchos de los vinos enumerados están disponibles por copa, incluyendo una selección de la célebre finca sudafricana de Bouchard Finlayson.

Gregory ayuda a los comensales con el maridaje perfecto durante las comidas, trabajando en estrecha colaboración con el chef ejecutivo Christo Pretorius para crear los maridajes perfectos.

Cita como inspiración al maestro Sommelier, maestro del vino y al mejor sommelier del mundo, Gerard Basset, y dice sobre su profesión: «Si quieres convertirte en sommelier tienes que tener una verdadera pasión por el vino y estar preparado para trabajar horas impares, fines de semana y días festivos. Esto no debería desanimarte, ya que la exposición a diferentes vinos que recibes, y las personas increíblemente interesantes que conoces de todo el mundo, son la experiencia más gratificante que puedas tener. Usted se convierte en el paladar para los huéspedes, que confían en su conocimiento y habilidad, lo cual es simplemente notable.»

Comedor relajado las 24 horas del día
Nuestro restaurante al aire libre ofrece una experiencia gastronómica informal y relajada y disfruta de fabulosas vistas panorámicas de la cordillera enmarcadas por la belleza natural de la flora autóctona.

El menú flexible, disponible las 24 horas del día, significa que puede disfrutar de un menú de estilo California a cualquier hora, incluyendo un desayuno si todavía está funcionando en una zona horaria diferente. Disfrute de cualquier cosa, desde sabrosas ensaladas y sándwiches hasta la hamburguesa más honesta de Ciudad del Cabo o un pedazo de pescado a la parrilla capturado fresco el día. Durante el verano ofrecemos un amplio menú de helados y frutas frescas.

Mira cómo se pone el sol con tu propple favorito
El lugar perfecto para relajarse con amigos, familiares y colegas mientras disfruta de entretenimiento en vivo de lunes a sábado por la noche. Probado ser un muy popular entre los lugareños y los huéspedes, ofrecemos un bar completamente surtido con muchos cócteles diferentes. Una buena selección de coñacs y una impresionante colección de puertos están disponibles, así como una amplia selección de cócteles como el «Cosmo» y la Vanilla Chocatini; un martini elaborado con vodka de vainilla Stolichnaya y crema blanca de cacao, adornado con una escamas de chocolate y cereza al maraschino. Nuestras ofertas de bar profesionales están disponibles para tomar su pedido e incluso crearán un cóctel con sus ingredientes favoritos.

El Leopard Bar es también un lugar ideal para disfrutar de «Tea by the Sea», un delicioso té de la tarde con todos los adornos, como brownies de chocolate, scones de crema, sándwiches de dedo y una selección de los mejores tés y café. Es considerado como una institución por los lugareños.

EXPERIENCIAS DE BAR:

Experiencia de cata de ginebra y canapé:
Siéntese y relájese en el bar The Leopard con una experiencia botánica de ginebra y canapé.
Combinaremos su gin tonic con tres deliciosos canapés diseñados por nuestro Chef Nicholas Goldschmidt. Disfruta de cada ginebra con su propio perfil de sabor específico para que experimentes, todo mientras te alojas en nuestro talentoso equipo de bar a lo largo de tu experiencia.

Experiencia de fabricación de ginebra:
Únete a nosotros para disfrutar de una excelente experiencia de fabricación de ginebra.
Disponible todos los viernes a partir de las 17h00, únete a nosotros para una noche llena de diversión donde elaboras tu propia ginebra en The Gin Lab. Disfrute de un gin tonic de bienvenida que incluye una variedad de botánicos forrados localmente, seguido de canapés estilo mayordomo durante toda la noche mientras nuestro talentoso Mixólogo le guía a través del maravilloso mundo de la ginebra y su abundancia de sabor.

Cerveza artesanal y Canapé Experiencia:
Afinando el atractivo creciente de la cerveza artesanal, tenemos cerveza artesanal y catas de sidra junto con los canapés gourmet del Chef Christo.
Los fanáticos de las cervezas de alta calidad pueden saber más sobre los diferentes estilos y métodos de elaboración de la cerveza y el maridaje perfecto de los alimentos. Con nuestro equipo de camareros, los huéspedes podrán degustar cinco cervezas de producción local, junto con una selección de canapés perfectamente adaptados preparados por el chef ejecutivo Christo Pretorius . (Catas privadas disponibles para entre dos y 20 invitados).
Se requiere una reserva con 24 horas de antelación en cualquier momento desde
10:00 - medianoche.

Té junto al mar:
Nuestro servicio «Tea by the Sea» es conocido por su deliciosa selección recién horneada de bollos calientes, magdalenas, macarrones y sándwiches de dedos deliciosos, junto con nuestra mejor selección de tés y cafés fragantes.
Los huéspedes pueden disfrutar de la experiencia 'Tea by the Mar', que se completa regularmente para disfrutar tanto como desee, servido al lado de la mesa todos los días de 10h00 a 16h00. Nuestra generosa hospitalidad, con increíbles vistas al mar y a la montaña, lo convierte en una institución con los lugareños y el lugar perfecto para una ocasión especial. Este elegante asunto es la forma ideal de celebrar cualquier ocasión especial.
Las reservas de grupo son bienvenidas (se aplican términos y condiciones).

Un espacio tranquilo en el que tomar el té y admirar la vista
Disfrute de las espectaculares vistas de la cordillera de los Doce Apóstoles mientras relájese en el tranquilo Conservatorio o disfrute de su cóctel favorito del menú The Leopard Bar. Simplemente relájese con un libro o disfrute de 'Tea by the Mar' con deliciosos bollos caseros, mermeladas, magdalenas, sándwiches de dedo, tartas y otras delicias deliciosas.

Aunque es ideal para momentos de tranquilidad, el Conservatorio también se puede utilizar exclusivamente para cenas íntimas, baby showers, fiestas de gallinas, clubes de libros o incluso como sala de descanso para conferencias.

Elevar la ginebra a otro nivel
Únete a nosotros para disfrutar de una excelente experiencia de cata de ginebra. Disponible diariamente, un vuelo de tres ginebras locales se combina con tres aguas tónicas diferentes, junto con una variedad de botánicos y especias para que disfrutes con tu propia mezcla única. Cada ginebra tiene su propio perfil de sabor específico para que usted experimente, todo mientras está alojado por nuestro talentoso equipo de bar a lo largo de su experiencia.

La experiencia de degustación de ginebra y canapé combina su ginebra con tres canapés especialmente diseñados por el Chef Nicholas Goldschmidt. Se requiere 24 horas de antelación para las reservas.

Ubicado en medio de exuberantes jardines indígenas, el nuevo restaurante hecho a medida es un impresionante espacio con espejos

paredes y ventanales panorámicos que permiten la entrada de luz natural y vistas panorámicas. Con la imponente cordillera de los Doce Apóstoles como telón de fondo, esta habitación de 32 plazas ofrece vistas al mar, la montaña y

con vistas al atardecer, está abierto al público para funciones privadas y eventos especiales, así como para clases magistrales y demostraciones de cocina. El cerramiento de madera y vidrio, que ofrece espectaculares vistas a las montañas, tiene un estilo distintivo y el menú retoma el arte y el disfrute de la parrilla o la barbacoa, por lo

amado por los sudafricanos, a nuevas alturas. En el centro de la habitación cuelga un candelabro artesanal de cristal de Murano azul y blanco, con cristalería Biot soplada a mano de Provenza adornando las mesas. Las elegantes sillas y mesas de caña blanca son la paleta perfecta para lucir la tapicería «West Palm Blue» del proveedor estadounidense Thibaut.