Cene raffinate e viste incredibili

Assaporate la migliore cucina indigena e internazionale offerta nel nostro rinomato ristorante Azure. Christo Pretorius, Executive Chef, è a vostra disposizione per creare una varietà di piatti squisiti, tra cui carne, frutti di mare e opzioni vegetariane.

Dalla nostra deliziosa selezione di antipasto o dalle delicate ostriche fresche al main, le vostre papille gustative saranno infuse dai migliori ingredienti biologici.

Completano il pasto perfetto con un dolce delizioso. Il cheesecake al doppio forno di Bea, portato sulla nostra splendida terrazza con vista sull'oceano, ti permetterà davvero di vivere la magia di Azure!

Cucina fresca, locale e stagionale
Un menu francese moderno con una particolare influenza sudafricana
Dotato di una cucina fresca e stagionale, The Twelve Apostles è riconosciuto come uno dei luoghi migliori del Sudafrica per mangiare e bere. Il nostro moderno menù francese con influenze sudafricane viene aggiornato regolarmente dallo chef esecutivo Christo Pretorius.

Nel 2013 ha debuttato nella ambita lista degli American Express Platinum Fine Dining Awards.

Più del 95% delle voci del menu provengono dal Capo Occidentale in linea con le Politiche Ambientali Responsabili e Sostenibili dell'Hotel e seguono le linee guida della Southern African Sustainable Seafood Initiative.

Vini pregiati
Dalla nostra cantina un'esperienza pluripremiata
Il sommelier Gregory Mutambe e il suo team di wine steward sono a disposizione per consigliare i commensali nel premiato ristorante Azure. Ha una vera passione per il vino e l'enogastronomia insieme a molti anni di esperienza nei concorsi enologici locali e internazionali, che gli ha permesso di stilare una ricca carta dei vini per il piacere dei nostri ospiti.

La carta dei vini che ha creato è davvero impressionante, e ha ricevuto diversi premi del settore nel corso degli ultimi dieci anni, tra cui il mantenimento di un rating Diamond nel Diners Club Wine List Awards tenuti ogni anno in tutto il paese. Gli ospiti troveranno non solo una vasta gamma di grandi nomi del mondo del vino, ma anche una selezione intrigante di bottiglie meno conosciute. Molti dei vini elencati sono disponibili al bicchiere, tra cui una selezione della famosa tenuta sudafricana di Bouchard Finlayson.

Gregory assiste i commensali con l'abbinamento perfetto dei vini durante i pasti, lavorando a stretto contatto con lo chef esecutivo Christo Pretorius nella creazione degli abbinamenti perfetti.

Cita come ispirazione il Maestro Sommelier di origine francese, il Maestro del Vino e il miglior Sommelier del mondo, Gerard Basset, e dice della sua professione: “Se vuoi diventare sommelier devi avere una vera passione per il vino e prepararti a lavorare orari strani, fine settimana e vacanze. Questo non dovrebbe scoraggiarti, poiché l'esposizione ai diversi vini che ricevi, e le persone incredibilmente interessanti che incontri da tutto il mondo, rendono l'esperienza più gratificante che tu possa mai avere. Diventerete il palato per gli ospiti, che si fidano della vostra conoscenza e capacità, che è semplicemente notevole.”

Cena rilassata 24 ore al giorno
Il nostro ristorante in stile all'aperto offre un'esperienza culinaria informale e rilassata e gode di una favolosa vista panoramica sulla catena montuosa incorniciata dalla bellezza naturale della flora indigena.

Il menu flessibile, disponibile 24 ore su 24, consente di gustare un menu in stile californiano a qualsiasi ora, compresa la colazione se si sta ancora funzionando in un fuso orario diverso. Godetevi qualsiasi cosa, dalle gustose insalate e panini al più onesto hamburger di Città del Capo o un pezzo di pesce alla griglia pescato fresco durante la giornata. Durante l'estate offriamo un ricco menù di gelati e frutta fresca.

Guarda il tramonto con la tua bevanda preferita
Il luogo ideale per rilassarsi con amici, familiari e colleghi mentre si diverte dal lunedì al sabato sera. Provato di essere un estremamente popolare tra la gente del posto e gli ospiti, offriamo un bar ben fornito con molti cocktail diversi. Una raffinata selezione di cognac e un'impressionante collezione di porti sono disponibili, così come un'ampia selezione di cocktail tra cui il “Cosmo” e la vaniglia Chocatini; un martini a base di vodka alla vaniglia Stolichnaya e crème de cacao bianca, guarnito con fiocco di cioccolato e ciliegia maraschino. Le nostre offerte professionali da bar sono a portata di mano per prendere il vostro ordine e creeranno anche un cocktail utilizzando i vostri ingredienti preferiti!

Il Leopard Bar è anche un luogo ideale per gustare “Tea by the Sea”, un delizioso tè pomeridiano con tutte le guarnizioni tra cui brownies al cioccolato, focaccine alla crema, sandwich con le dita e una selezione dei migliori tè e caffè. E' considerato una specie di istituzione dalla gente del posto.

ESPERIENZE BAR:

Esperienza di degustazione di Gin and Canapé:
Siediti e rilassati nel The Leopard Bar con un gin botanico e canapé Experience.
Abbineremo il vostro gin tonic con tre deliziose tartine disegnate dal nostro Chef Nicholas Goldschmidt. Goditi ogni gin con il suo profilo di gusto specifico per te da sperimentare, il tutto mentre sei ospitato dal nostro team di bar di talento durante la tua esperienza.

Esperienza di Gin Making:
Unisciti a noi per una superba esperienza di Gin Making.
Disponibile ogni venerdì dalle 17h00, unisciti a noi per una divertente serata piena in cui crei il tuo gin nel The Gin Lab. Godetevi un gin tonic di benvenuto che include una varietà di prodotti botanici locali, seguiti da tartine in stile maggiordomo per tutta la sera, mentre il nostro talentuoso Mixologist vi guida attraverso il meraviglioso mondo del gin e la sua abbondanza di sapori.

Esperienza Birra Artigianale e Canapé:
Approntando il fascino crescente della birra artigianale, abbiamo degustazioni di birra artigianale e sidro artigianale abbinate alle tartine gourmet dello Chef Christo.
Gli appassionati di birre di alta qualità possono scoprire di più sui diversi stili e metodi di preparazione e sugli abbinamenti gastronomici perfetti. Ospitati dal nostro team di baristi, gli ospiti potranno degustare cinque birre di produzione locale, insieme ad una selezione di tartine perfettamente abbinate preparate dallo Chef Executive Christo Pretorius . (Degustazioni private disponibili da due a 20 persone).
24 ore di anticipo è richiesta la prenotazione in qualsiasi momento da
10:00 - mezzanotte.

Tè in riva al mare:
Il nostro servizio “Tea by the Sea” è rinomato per la sua deliziosa selezione appena sfornata di focaccine calde, cupcakes, amaretti e appetitosi sandwich con le dita, insieme alla nostra migliore selezione di tè e caffè profumati.
Gli ospiti possono concedersi un'esperienza “Tea by the Sea”, che viene regolarmente rifornito per godere tutto ciò che si desidera, servita al tavolo tutti i giorni dalle 10:00 alle 16h00. La nostra generosa ospitalità, con incredibili viste sul mare e sulle montagne, rende questa istituzione con la gente del posto e la location perfetta per un'occasione speciale. Questo affare chic è il modo ideale per celebrare qualsiasi occasione speciale.
Le prenotazioni di gruppo sono benvenute (si applicano i termini e le condizioni).

Uno spazio tranquillo in cui prendere il tè e ammirare la vista
Godetevi una vista spettacolare sulla catena montuosa dei Twelve Apostles mentre vi rilassate nel tranquillo Conservatory o gustate il vostro cocktail preferito dal menù del The Leopard Bar. Rilassatevi con un libro o godetevi il “Tea by the Sea” con deliziose focaccine fatte in casa, marmellate, cupcakes, sandwich con le dita, crostate e altre prelibatezze appetitose.

Ideale anche per momenti tranquilli, il Conservatorio può essere utilizzato esclusivamente per cene intime, baby shower, feste di galline, club di libri o anche come sala break-away per conferenze.

Elevate il gin a un altro livello
Unisciti a noi per una superba esperienza di degustazione di gin. Disponibile tutti i giorni, un volo di tre gin locali è abbinato a tre diverse acque toniche, insieme a una varietà di botanici e spezie da gustare con la propria miscela artigianale. Ogni gin ha il proprio profilo di gusto specifico per voi da sperimentare, il tutto pur essendo ospitato dal nostro team di bar di talento durante la vostra esperienza.

L'esperienza di degustazione di gin e tartine abbina il tuo gin a tre tartine appositamente progettate dallo Chef Nicholas Goldschmidt. Richiede 24 ore di preavviso per le prenotazioni.

Immerso in lussureggianti giardini indigeni, il nuovo ristorante su misura è un suggestivo spazio di specchi

pareti e finestre panoramiche che lasciano entrare luce naturale e viste panoramiche. Con l'imponente catena montuosa dei Dodici Apostoli sullo sfondo, la camera da 32 posti, che vanta mare, montagna e

vista sul tramonto, è aperto al pubblico per funzioni private ed eventi speciali, oltre ad essere utilizzato per Master Class e dimostrazioni di cucina. La struttura in legno e vetro, che offre spettacolari viste sulle montagne, è caratterizzata da uno stile inconfondibile e il menu richiama l'arte e il gusto della griglia/barbecue, quindi

amata dai sudafricani, a nuovi livelli. Un lampadario in vetro di Murano blu e bianco lavorato a mano è appeso al centro della stanza, con vetri Biot soffiati a mano provenienti dalla Provenza che adornano i tavoli. Le eleganti sedie e tavoli in canna bianca sono la palette perfetta per abbellire il rivestimento «West Palm Blue» del fornitore statunitense Thibaut.