Ginja jest przeznaczony dla gości hotelu Victoria & Alfred, a także innych klientów. Rzut kamieniem od brzegu wody w samym sercu V&A Waterfront, restauracja emanuje wspaniałą atmosferą, wzbogaconą współczesnym wnętrzem i wspaniałym widokiem na Górę Stołową.

Terrarium autorstwa szefa kuchni Chrisa Erasmusa to elegancka restauracja położona w hotelu Queen Victoria. Założona na etosie od farmy do stołu, koncentrując się na sezonowych, hiperlokalnych składnikach nasyconych kreatywnością i innowacjami, wybierz spośród ośmiodaniowej fauny lub floraterium autorstwa szefa kuchni Chrisa Erasmusa to elegancka restauracja położona w hotelu Queen Victoria. Założony na etosie od farmy do stołu, koncentrując się na sezonowych, hiperlokalnych składnikach nasyconych kreatywnością i innowacjami, goście mogą wybierać spośród ośmiodaniowego menu Fauna lub Flora lub menu barowego Small Plates. Wykorzystując różne metody gotowania i rodzime składniki, Terrarium to współczesny zwrot zrównoważonej kuchni w krajobrazie miejskim.