Karoo har en rik arv når det gjelder smakrik, tradisjonell matlaging. Munnvannende nybakte brød hjalp sementblomstrende kjærlighet, mens hemmelige ingredienser ble brukt til å behandle plager i kropp eller sjel.

De talentfulle kokkene på Mount Camdeboo har blitt inspirert av oppskrifter som dateres tilbake til de tidlige Cape nybyggerne. Oppskrifter som de har gjenoppfunnet med en lett moderne mat touch. Disse sunne måltidene er krydret med urter dyrket på reservatet - deres røtter dypt i gammel jord - mens balansen mellom deilige ingredienser bringes inn ferske fra nærliggende gårder og leverandører. Som sommersolen er det aldri mangel på mat.

SERVERING
På samme måte som menyen vår, er våre kveldsserveringssteder varierte. En kveld kan du spise under de blinkende Karoo-stjernene (en viktig del av den afrikanske opplevelsen) - komplett med fullt kurs sølvtøy og en dedikert kokk matlaging rett foran øynene dine. Mens en annen kan finne deg spise i en bortgjemt gårdsplass eller til og med i selskap med en brølende spisestue brann. Det er en liten touch av overraskelse og en svært hyggelig måte å absorbere prakt og mangfold som Mount Camdeboo har å tilby deg.