Het Karoo heeft een rijk erfgoed als het gaat om smaakrijke, traditionele gerechten. Verrukkelijk vers gebakken brood hielp cement bloeiende liefdes, terwijl geheime ingrediënten werden gebruikt om kwalen van het lichaam of de ziel te behandelen.

De getalenteerde chef-koks van Mount Camdeboo zijn geïnspireerd door recepten die dateren uit de vroege Kaapse kolonisten. Recepten die ze opnieuw hebben uitgevonden met een lichte eigentijdse cuisine touch. Deze gezonde maaltijden worden gekruid met kruiden die op de Reserve worden geteeld - hun wortels diep in oude bodems - terwijl de balans van heerlijke ingrediënten vers wordt gebracht van naburige boerderijen en leveranciers. Net als de zomerzon is er nooit een tekort aan voedsel.

ETEN
Net als onze menukaart zijn onze eetgelegenheden in de avond gevarieerd. Op een avond kunt u onder de fonkelende Karoo-sterren (een essentieel onderdeel van de Afrikaanse ervaring) eten - compleet met volledige gangen zilverwerk en een toegewijde chef-kok die vlak voor uw ogen kookt. Terwijl een ander kan vinden u dineren in een afgelegen binnenplaats of zelfs in het gezelschap van een brullende eetkamer brand. Het is een beetje verrassing en een zeer plezierige manier om de pracht en diversiteit te absorberen die Mount Camdeboo u te bieden heeft.