Karoo har en rig arv, når det kommer til smagsrige, traditionelle madlavning. Tandvandende friskbagt brød hjalp cementblomstrende kærlighed, mens hemmelige ingredienser blev brugt til at behandle lidelser i kroppen eller sjælen.

De talentfulde kokke på Mount Camdeboo er blevet inspireret af opskrifter, der går tilbage til de tidlige Cape bosættere. Opskrifter, som de har genopfundet med en let moderne køkken touch. Disse sunde måltider er krydret med urter dyrket på reservatet - deres rødder dybt i gamle jordarter - mens balancen af lækre ingredienser bringes i frisk fra nabogårde og leverandører. Ligesom sommersolen er der aldrig mangel på mad.

SPISNING
Ligesom vores menu er vores aftenspisesteder varierede. En nat kan du være supping under de funklende Karoo stjerner (en væsentlig del af den afrikanske oplevelse) - komplet med fuld kursus sølvtøj og en dedikeret kok madlavning lige foran dine øjne. Mens en anden kan finde dig spisning i en afsides gårdhave eller endda i selskab med en brølende spisestue brand. Det er et lille strejf af overraskelse og en meget fornøjelig måde at absorbere den pragt og mangfoldighed, som Mount Camdeboo har at tilbyde dig.