VERSE SEIZOENSFUSIE
Ons restaurant ligt direct aan het strand en biedt een rustige ambiance, terwijl het omringd is door de natuur.

Dagelijks kunt u genieten van het uitgebreide ontbijtbuffet en ons àla carte lunch- en dinermenu, met een gemengde keuken van internationale gerechten en traditionele Costa Ricaanse gerechten. Verder bieden wij diners bij kaarslicht voor diegenen die een romantische avond onder het maanlicht willen doorbrengen, met uitzicht over de eindeloze horizon van de Stille Oceaan. Het diner wordt twee keer per week begeleid door live Marimba muziek

Tijdens het droge seizoen bieden we een sunset special waarbij je tussen 16.00 en 17.30 uur kunt genieten van twee voor één op een selectie drankjes.

DE KEUKEN
In onze fusion gastronomie combineren we internationale gerechten met traditionele Costa Ricaanse keuken en voegen we seizoensgebonden tropische ingrediënten toe. De filosofie van het hotel is om waar mogelijk verse en biologische ingrediënten te gebruiken en in onze keuken zorgen we ervoor dat we dit bij elk gerecht op ons à la carte menu weerspiegelen met authentieke hoogwaardige producten om gezonde, frisse en lichte gerechten met een voortreffelijke smaak te creëren.

Onze eigen biologische tuin van 1.500 m2 aan de overkant van het hotel biedt een verscheidenheid aan verse kruiden en groenten om onze gerechten te verrijken. We hebben ook onze eigen kippenboerderij waar ze vrij rondlopen voor de productie van zelfgemaakte eieren die we speciaal voor het ontbijt gebruiken. De andere ingrediënten komen van lokale producenten en zo mogelijk kiezen we voor biologische producten. Daarnaast hebben we ervoor gezorgd dat ons vlees vrij is van additieven en een selectie lokale vis aanbieden, met inachtneming van de gesloten seizoenswetten en het beschermen van bedreigde diersoorten, daarom bieden we ze niet op ons menu aan.