FÄRSK SÄSONGSBUNDEN FUSION
Vår restaurang ligger direkt på stranden och erbjuder en lugn atmosfär, samtidigt som den är omgiven av natur.

Den rikliga frukostbuffén och vår à la carte-lunch- och middagsmeny, med ett blandat kök av internationella rätter och traditionella costaricanska rätter, kan avnjutas dagligen. Dessutom erbjuder vi levande ljus för dem som vill tillbringa en romantisk kväll under månskenet, med utsikt över Stilla havets ändlösa horisont. Middagen åtföljs av levande Marimba-musik två gånger i veckan

Under torrperioden erbjuder vi en speciell solnedgång där du kan njuta av två för en på ett urval av drycker, mellan 16:00 och 17.30 pm.

KÖKET
I vår fusionsgastronomi kombinerar vi internationella rätter och traditionella rätter från Costa Rica, med säsongsbetonade tropiska ingredienser. Hotellets filosofi är att använda färska och ekologiska ingredienser när det är möjligt och i vårt kök ser vi till att reflektera detta med varje maträtt på vår à la carte-meny med autentiska högkvalitativa produkter för att skapa hälsosamma, fräscha och lätta rätter med utsökt smak.

Vår egen 1 500 m2 ekologiska trädgård tvärs över gatan från hotellet erbjuder en mängd färska örter och grönsaker för att berika våra rätter. Vi har också vår egen kycklinggård där de lever för att ströva fritt för produktion av hemlagade ägg som vi använder speciellt till frukost. Övriga ingredienser kommer från lokala producenter och, när det är möjligt, väljer vi ekologiska produkter. Dessutom har vi sett till att vårt kött är fritt från tillsatser och erbjuder ett urval av lokala fiskar, med respekt för lagarna om stängd säsong och skydd av utrotningshotade arter, vilket är anledningen till att vi inte erbjuder dem på vår meny.