FERSK SESONGMESSIG FUSJON
Vår restaurant ligger rett på stranden, og tilbyr en rolig atmosfære, mens du er omgitt av natur.

Den rikelige frokostbuffeen og à la carte-lunsj- og middagsmenyen, med en blandet mat av internasjonale retter og tradisjonell costaricansk mat, kan nytes daglig. Videre tilbyr vi candlelitdinners for de som ønsker å tilbringe en romantisk kveld under måneskinnet, med utsikt over den endeløse horisonten av Stillehavet. Middagen er ledsaget av levende Marimba-musikk to ganger i uken

I den tørre årstiden tilbyr vi en solnedgang spesiell der du kan nyte to for en på et utvalg av drinker, mellom 4 pm og 5:30pm.

KJØKKENET
I vår fusion gastronomi kombinerer vi internasjonal mat og tradisjonell costaricansk mat, og legger til sesongens tropiske ingredienser. Hotellets filosofi er å bruke ferske og økologiske ingredienser når det er mulig, og i vårt kjøkken sørger vi for å reflektere dette med hver tallerken på vår à la carte-meny ved hjelp av autentiske produkter av høy kvalitet for å skape sunne, friske og lette retter med utsøkt smak.

Vår egen 1,500m2 økologisk hage over gaten fra hotellet tilbyr et utvalg av friske urter og grønnsaker for å berike våre retter. Vi har også vår egen kylling gård hvor de bor for å streife fritt for produksjon av hjemmelagde egg som vi bruker spesielt til frokost. De andre ingrediensene kommer fra lokale produsenter, og når det er mulig, velger vi økologiske produkter. I tillegg har vi sørget for at kjøttet vårt er fritt for tilsetningsstoffer og tilbyr et utvalg av lokal fisk, respekterer lovene i lukket sesong og beskytter truede arter. Derfor tilbyr vi dem ikke på menyen vår.