FRISK SÆSONBESTEMT FUSION
Vores restaurant ligger direkte på stranden og tilbyder en rolig atmosfære, samtidig med at den er omgivet af natur.

Den rigelige morgenbuffet og vores a la carte-menu til frokost og middag, med et blandet køkken af internationale retter og traditionelle costaricanske retter, kan nydes dagligt. Desuden tilbyder vi candlelitmiddage til dem, der ønsker at tilbringe en romantisk aften under måneskin, med udsigt over Stillehavets endeløse horisont. Middag ledsages af levende Marimba musik to gange om ugen

I den tørre sæson, tilbyder vi en solnedgang speciel, hvor du kan nyde to for en på et udvalg af drikkevarer, mellem 16:00 og 5:30pm.

KØKKENET
I vores fusion gastronomi kombinerer vi internationale retter og traditionelle costaricanske retter og tilføjer årstidens tropiske ingredienser. Hotellets filosofi er at bruge friske og økologiske ingredienser, når det er muligt, og i vores køkken sørger vi for at reflektere dette med hver skål på vores à la carte-menu ved hjælp af autentiske produkter af høj kvalitet til at skabe sunde, friske og lette retter med udsøgt smag.

Vores egen 1.500m2 økologiske have på tværs af gaden fra hotellet giver en række friske urter og grøntsager til at berige vores retter. Vi har også vores egen kyllingefarm, hvor de bor for at strejfe frit til produktion af hjemmelavede æg, som vi bruger specielt til morgenmad. De øvrige ingredienser kommer fra lokale producenter, og når det er muligt, vælger vi økologiske produkter. Derudover har vi sørget for, at vores kød er fri for tilsætningsstoffer og tilbyder et udvalg af lokale fisk under overholdelse af lovene om lukket sæson og beskyttelse af truede arter, og derfor tilbyder vi dem ikke på vores menu.