La Petite Colombe - ”lilla duvan” - erbjuder matgäster den högsta nivån av excellens, från service till utsökta flerrätters luncher och middagar beströdda med inslag av nyckfullhet och drama för en unik matupplevelse. Under dagen ger glas från golv till tak dig känslan av att vara i de omgivande vingårdarna.

kartan. Franschhoek-köket leds av den begåvade unga kocken Peter Duncan. Provsmakningsmenyer fokuserar på de finaste lokala och säsongsbetonade råvarorna, rekommenderas med ett sällsynt och fint vinurval.

Besökare som letar efter ett informellt matställe har nu den perfekta platsen i Protégé, med elegant avslappnad mat skapad av ett team av begåvade unga kockar under ledning av Andrew Willemse. Tanken med Protégé är att hålla det avslappnat och bekvämt och träffa alla platser med en raffinerad, smakfylld inställning till avslappnad gourmetmat. Köksteamet arbetar med lokala leverantörer för att hålla menyn så fräsch och säsongsbetonad som möjligt. Besökare kan välja att äta utomhus eller titta på kockarna arbeta i det centrala showköket. Boende gäster uppmanas att ta sin frukost här eller beställa mat på rummet.

Den smakfyllda menyn är inspirerad av teamets kulinariska expedition till Indien, liksom minnen från resor genom Spanien, Japan, Mexiko, Danmark och USA, samt kocken Charné Simpsons egna Kapstads-familjens influenser. Upplevelsen presenteras i en hemlagad stil med en förfinad kant och börjar från det ögonblick du sätter dig ner, och erbjuder en rad läckra kuraterade rätter som visar essensen av krydda (Épice) från hela världen.