La Petite Colombe - „kleine duif” - biedt gasten het hoogste niveau van uitmuntendheid, van service tot voortreffelijke meergangenlunches en diners met een vleugje eigenzinnigheid en drama voor een unieke eetervaring. Overdag geeft het glas van vloer tot plafond u het gevoel in de omliggende wijngaarden te zijn.

de kaart. De keuken van Franschhoek wordt geleid door de getalenteerde jonge chef Peter Duncan. De degustatiemenu's zijn gericht op de beste lokale en seizoensgebonden producten, aanbevolen met een zeldzame en fijne wijnselectie.

Bezoekers die op zoek zijn naar een informeel eetcafé, hebben nu de perfecte locatie in Protégé, met stijlvolle, informele gerechten, bereid door een team van getalenteerde jonge chef-koks onder leiding van Andrew Willemse. Het idee bij Protégé is om het casual en comfortabel te houden, waarbij je alle kanten op gaat met een verfijnde, smaakvolle benadering van informeel lekker eten. Het keukenteam werkt samen met lokale leveranciers om het menu zo vers en seizoensgebonden mogelijk te houden. Bezoekers kunnen ervoor kiezen om buiten te dineren of de koks aan het werk te zien in de centrale showkeuken. Inwonende gasten worden uitgenodigd om hier hun ontbijt te nuttigen of een diner op de kamer te bestellen.

Het smaakvolle menu is geïnspireerd op de culinaire expeditie van het team naar India, maar ook op herinneringen aan reizen door Spanje, Japan, Mexico, Denemarken en de VS, evenals de familie-invloeden van chef Charné Simpson in Kaapstad. Gepresenteerd in een huisgemaakte kookstijl met een verfijnd randje, begint de ervaring vanaf het moment dat je gaat zitten, met een scala aan verrukkelijk samengestelde gerechten die de essentie van specerijen (Épice) van over de hele wereld laten zien.