O vinho é levado muito a sério na Ellerman House, e a coleção de 9.000 vinhos sul-africanos do hotel representa rótulos estabelecidos e emergentes das regiões vinícolas mundialmente famosas do Cabo Ocidental. Muitos dos vinhos da coleção são lançamentos raros ou especiais, aumentados por safras procuradas compradas em leilão. Os vinhos da adega só são disponibilizados na carta de vinhos do hotel depois de terem sido envelhecidos de forma ideal e considerados prontos para serem desfrutados na maturidade máxima. Muitos desses vinhos finos também estão disponíveis a copo sem comprometer a qualidade, graças ao sistema de preservação Le Verre de Vin.

A profundidade da carta de vinhos permite que os hóspedes experimentem verticais de safras em que o mesmo vinho pode ser degustado em vários lançamentos. Integrando arquitetura contemporânea excepcional com elementos esculturais de tirar o fôlego e design de ponta, a Ellerman House Wine Gallery não é apenas uma vitrine para esta extensa e premiada coleção de vinhos, mas oferece aos hóspedes uma viagem única e interativa ao mundo do vinho. O objetivo é dar vida à herança vinícola de 350 anos da África do Sul, proporcionando um ambiente para degustar e aprender sobre vinhos locais tão intrigante e inspirador quanto o próprio vinho. Armazenamento sofisticado é fornecido em prateleiras de vinho de última geração e adegas de maturação separadas e com temperatura controlada para vinhos brancos e tintos.

A galeria incorpora uma biblioteca de vinhos multimídia interativa e um salão de degustação de conhaque. Há também uma adega de champanhe, abastecida exclusivamente com safras raras e especiais de Dom Pérignon.

A coleção de arte da Ellerman House leva os visitantes a este belo hotel em uma jornada que explora a enorme mudança social e cultural que a arte sul-africana fez de meados do século XIX até o presente. A arte desta coleção fala do caráter de nossa terra e da expressão de nossa experiência única na África do Sul. Desde a época dos primeiros historiadores pictóricos de meados do século XIX, como Thomas Bowler, você reconhece que este país tem um sabor próprio - uma natureza essencial que o distingue de outros lugares. As comunidades na África do Sul estavam extremamente isoladas física e culturalmente dos centros internacionais de inovação artística no início do século XX - um tempo antes da globalização instantânea de hoje. A coleção Ellerman House traça o progresso do trabalho pioneiro feito na década de 1930 por uma geração de artistas, como Gregoire Boonzaaier, Maggie Laubser e Irma Stern, que eram membros do The New Group. A identificação progressiva de artistas, como Walter Battiss e Alexis Preller, com a natureza essencial da terra e seu povo - seu africanismo, reforçou ainda mais as qualidades únicas desta terra. O surgimento de artistas negros pioneiros como Gerard Sekoto e George Pemba deu início a um processo de integração cultural das comunidades étnicas do país em uma arte sul-africana unificada. Na Ellerman House Contemporary Gallery, uma geração eclética, franca e enérgica de artistas atuais como Benon Lutaaya, Heidi Fourie e Blessing Ngobeni estão ultrapassando os limites do comum para criar trabalhos que explorem questões relevantes na sociedade sul-africana pós-moderna. A coleção registra o espírito da época e o desenvolvimento da arte e da cultura na África do Sul. A maioria das quase 1000 obras de arte são exibidas como parte da experiência artística única que os hóspedes podem desfrutar na Ellerman House.

Para o uso exclusivo dos hóspedes do hotel e da villa, o Ellerman House Spa é uma extensão natural do compromisso da propriedade com a qualidade e o serviço personalizado. Situado no piso térreo da Villa One, é abordado através de um jardim com recursos aquáticos tranquilos e plantas indígenas exuberantes. Uma equipe pequena e altamente experiente de terapeutas oferece um menu cuidadosamente considerado de tratamentos de beleza e corpo projetados para relaxamento, rejuvenescimento e auto-aperfeiçoamento. Tudo é projetado para acalmar os sentidos enquanto o corpo e a mente são persuadidos a se equilibrar.

Com três salas de tratamento individuais e um quarto duplo projetado para casais, o spa é especializado em técnicas de massagem de ponta e rituais de beleza anti-envelhecimento, com base na sabedoria e nas técnicas restauradoras e curativas de diferentes culturas de todo o mundo. Além disso, há um banho de sensações, sauna e sauna a vapor para hidroterapia.

Técnicas de massagem especializadas em oferta incluem trabalho corporal japonês tradicional, Bellabaci, aromaterapia, drenagem linfática e massagem de tecidos profundos.

O centro de fitness pequeno e bem equipado com a sua própria sauna e vestiários está localizado abaixo da casa principal para aqueles que querem manter um regime de treino durante a viagem. Há também uma piscina olímpica aquecida ao ar livre escondida em um terraço privativo. Aparelhos atualizados preparam o cenário para um treino revigorante com vista. O equipamento inclui pesos livres e um banco, esteira, bicicleta ergométrica, máquina de tonificação de corpo inteiro, bolas de estabilidade, bolas medicinais ponderadas e tapetes de exercícios.

A Ellerman House Library oferece aos hóspedes uma coleção de títulos de ficção e não ficção, além de revistas de todo o mundo. Nossos hóspedes adoram sentar e ler livros pela manhã, ou desfrutar de uma bebida depois do jantar junto à lareira. Por conveniência, um computador e uma impressora próximos estão conectados à rede e estão disponíveis para uso gratuito dos hóspedes.

A experiência culinária na Ellerman House é uma expressão do nosso profundo amor pela África do Sul. A história colorida do país e a rica herança cultural fornecem inspiração para o Chef Kieran Whyte e sua equipe, que dão vida aos nossos sabores locais com um toque contemporâneo.

Cada prato é uma vitrine da nossa paixão, repleto de cor e criatividade e montado com extraordinária atenção aos detalhes. O uso de produtos sazonais frescos cultivados dentro e ao redor da cidade é complementado por ingredientes indígenas, um toque de imaginação e uma pitada de influência global, que juntos criam a experiência gastronômica mais excepcional da Cidade do Cabo.

O chefe de cozinha Kieran Whyte e sua equipe se deliciam em reunir todos os tipos de guloseimas saborosas e lanches salgados para nossa despensa de hóspedes 24 horas. Preparadas diariamente, as prateleiras são abastecidas com bolos caseiros, biscoitos e outros doces, bem como potes de doces sul-africanos favoritos. Os mais contidos entre vocês podem desfrutar de opções mais leves, como tâmaras, frutas frescas da estação e uma seleção de produtos assados sem açúcar e sem glúten.