Na romantyczny wypad, Ruby Princess jest doskonałym statkiem wycieczkowym. Została ochrzczona w 2008 roku przez gołąbki Tristę i Ryana Suttera z telewizji „The Bachelorette „. Noc romansu można stworzyć ze słodkiej serenady śpiewaka Piazza lub relaksujący masaż par w Cabanie w Sanktuarium. Filmy Under the Stars jest również przytulnym miejscem, gdzie goście mogą przytulać się pod ciepłym kocem i obejrzeć romantyczną komedię wśród wieczornych gwiazd. Aby zwiększyć elegancję, Ruby Princess pływa do najbardziej zapierających dech w piersiach miejsc na świecie, w tym Karaibów i Morza Śródziemnego.