Per una fuga romantica, la Ruby Princess è un'eccellente nave da crociera. È stata battezzata nel 2008 dai piccioncini, Trista e Ryan Sutter della televisione, The Bachelorette. Una serata di romanticismo può essere creata dalla dolce serenata del cantante di Piazza, o un rilassante massaggio di coppia in una cabana del Santuario. Movies Under the Stars è anche un luogo accogliente, dove gli ospiti possono coccolarsi sotto una calda coperta e guardare una commedia romantica tra le stelle della sera. Per esaltare la sua eleganza, Ruby Princess naviga verso alcune delle destinazioni più mozzafiato del mondo, tra cui i Caraibi e il Mediterraneo.