Para uma escapadela romântica, o Ruby Princess é um excelente navio de cruzeiro. Ela foi batizada em 2008 pelos pombinhos Trista e Ryan Sutter da televisão, The Bachelorette. Uma noite de romance pode ser criada a partir da doce serenata de um cantor da Piazza, ou uma massagem relaxante para casais em uma cabana no The Sanctuary. O Movies Under the Stars também é um local acolhedor, onde os hóspedes podem abraçar-se sob um cobertor quente e assistir a uma comédia romântica entre as estrelas da noite. Para melhorar a sua elegância, o Ruby Princess navega para alguns dos destinos mais impressionantes do mundo, incluindo o Caribe e o Mediterrâneo.