Für einen romantischen Urlaub ist die Ruby Princess ein ausgezeichnetes Kreuzfahrtschiff. Sie wurde 2008 von den Turteltauben Trista und Ryan Sutter aus dem Fernsehen, The Bachelorette getauft. Eine romantische Nacht kann aus der süßen Serenade einer Piazza-Sängerin oder einer entspannenden Paarmassage in einer Cabana im The Sanctuary geschaffen werden. Movies Under the Stars ist auch ein gemütlicher Ort, wo die Gäste sich unter einer warmen Decke kuscheln und eine romantische Komödie unter den Abendstars ansehen können. Um seine Eleganz zu verbessern, segelt Ruby Princess zu einigen der atemberaubendsten Reiseziele der Welt, darunter die Karibik und das Mittelmeer.