Doświadczenie kulinarne lasu deszczowego, niepodobne do innych. Jeśli przeczytasz komentarze gości na temat jedzenia w Pacuare Lodge, możesz odnieść wrażenie, że mamy szefa kuchni przeszkolonego w haute cuisine.

Doświadczenie kulinarne lasu deszczowego w przeciwieństwie do innych
Jeśli przeczytasz komentarze gości na temat jedzenia w Pacuare Lodge, możesz odnieść wrażenie, że mamy szefa kuchni przeszkolonego w haute cuisine. Na pewno na to wygląda. Prawda jest taka, że jedzenie loży jest po prostu produktem naszej własnej miłości do gotowania, sentyment, który przeniosliśmy do dżungli i zemulgowaliśmy - aby użyć kulinarnego terminu - z talentem naszego lokalnego personelu, ucząc ich, jak przygotowywać niezapomniane posiłki.

Personel kuchni Pacuare Lodge składa się z młodych ludzi z pobliskich społeczności. Tak naprawdę nie mamy szefa kuchni; po prostu rozwinęliśmy talent miejscowej ludności i nauczyliśmy ich tajemnic wspaniałego jedzenia. Lubimy zaskakiwać naszych gości nowatorskimi kombinacjami smaków, lokalne składniki, innowacyjne przepisy, i piękne prezentacje. To nie jest fantazyjne, ale jest wystarczająco smaczne, aby uzasadnić otwarcie butelki dobrego wina, dlatego utrzymujemy naszą piwnicę dobrze zaopatrzoną w roczników z całego świata.

Lokalni eksperci, Wieloletnie tradycje kostarykańskie
Gdy zebraliśmy nasz zespół kuchenny, naszym głównym celem było znalezienie miejscowej ludności, która uwielbiała gotować. Chociaż pochodzą ze środowisk wiejskich, zbudowaliśmy na ich tradycjach kulinarnych i pielęgnowaliśmy ich pasję do gotowania. Wyniki znajdują odzwierciedlenie w setkach komentarzy w księdze gości Pacuare Lodge od ludzi, którzy byli zdumieni znalezieniem wyjątkowego jedzenia w tak odległym i dzikim miejscu.

Jako entuzjaści jedzenia, priorytetem jest kupowanie świeżych i wysokiej jakości składników oraz robienie z nimi innowacyjnych rzeczy, więc nierzadko można zobaczyć połączenie dań kostarykańskich i egzotycznych. Nasze menu stale się rozwija, aby odzwierciedlić wpływy innych krajów i kultur, które odwiedzamy, lub których kuchnie lubimy, ale zawsze będzie oparte na naszych kulinarnych korzeniach.