Restauracja jest zwykle zarezerwowana dla gości wewnętrznych obozu i loży; istnieje jednak możliwość wcześniejszej rezerwacji stolika w dowolnym momencie.
UWAGA: Ze względu na pozycję przed książką jest niezbędna. Dla dużych grup (ponad 10) z tygodniowym wyprzedzeniem, aby szef kuchni i kuchnia były gotowe dla Ciebie.

Kuchnia włoska i kuchnia malawijska
Wśród produktów: chleb, pizza zakwaszona drożdżami matecznymi, paluszki chlebowe, ciasta crostata, świeży makaron nadziewany, makaron trafilata al bronzo. Świeże soki owocowe, dżemy i miód z produkcji wewnętrznej.
Większość przepisów to rodzinna tradycja od dziadków właścicieli, którzy byli właścicielami piekarni we Włoszech.
Lokalne potrawy z Malawi są również dostępne na przyjemną eksplorację smaku.

Stałe menu: dlaczego
Kuchnia wzbogaca świeże produkty z ogrodu lub produkty lokalnych firm. Kolacja zwykle składa się z trzech dań, które zmieniają się każdego dnia, w połączeniu z południowoafrykańskimi lub włoskimi winami widocznymi w menu. Personel serwuje każde danie przy stole i przedstawia je naszym gościom.
Oprócz trudności związanych z dostawami unika się marnotrawstwa żywności dzięki propozycjom ustalonych menu.
Z tego powodu ważne jest, aby skomunkować diety (wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe...) z dużym wyprzedzeniem przy rezerwacji.