Restauranten er normalt forbeholdt lejr og lodge intern gæst; det er dog muligt at forudbestille dit bord når som helst.
BEMÆRK: På grund af positionen er præ - bog afgørende. For store grupper (mere end 10) en uge i forvejen for at lade kokken og køkkenet være klar til dig.

Italiensk køkken og malawisk køkken
Blandt produkter: brød, pizza syrnet med modergær, brødpinde, crostata tærter, frisk fyldt pasta, pasta trafilata al bronzo. Friske frugtsaft, syltetøj og honning fra intern produktion.
De fleste opskrifter er familietradition fra ejere bedsteforældre, der ejede et bageri i Italien.
Malawisk lokal mad er også tilgængelig for en dejlig smagsudforskning.

Fast menu: hvorfor
Køkkenet forbedrer friske produkter fra haven eller produkter fra lokale virksomheder. Middag består normalt af tre retter, der varierer hver dag, parret med sydafrikanske eller italienske vine synlige på menuen. Personalet serverer hvert kursus ved bordet og præsenterer det for vores gæster.
Ud over vanskelighederne med forsyninger undgås madspild gennem forslag fra faste menuer.
Af denne grund er det vigtigt at kommunikere diæter (vegetarisk, vegansk, glutenfri...) i god tid, når du booker.