Restauranten er normalt reservert for leir og lodge-interne gjester; det er imidlertid mulig å forhåndsbestille bordet ditt når som helst.
MERK: På grunn av posisjonen er forhåndsbok viktig. For store grupper (mer enn 10) en uke i forveien for å la kokken og kjøkkenet være klar for deg.

Italiensk mat og malawisk mat
Blant produkter: brød, pizza syrnet med morgjær, brødpinner, crostata paier, fersk fylt pasta, pasta trafilata al bronzo. Fersk fruktjuice, syltetøy og honning fra intern produksjon.
De fleste oppskrifter er familietradisjon fra eiere besteforeldre som eide et bakeri i Italia.
Malawi lokal mat er også tilgjengelig for en fin smaksutforskning.

Fast meny: hvorfor
Kjøkkenet forbedrer ferske produkter fra hagen eller produkter fra lokale selskaper. Middag består vanligvis av tre retter som varierer hver dag, sammen med sørafrikanske eller italienske viner som er synlige på menyen. Personalet serverer hvert kurs ved bordet og presenterer det for våre gjester.
I tillegg til vanskeligheter med forsyninger, unngås matavfall gjennom forslagene til faste menyer.
Av denne grunn er det viktig å komunikere dietter (vegetarisk, vegansk, glutenfri...) i god tid når du bestiller.